《零食与健康》教学设计
沈阳大学新民师范学院附属小学 吕清
教学目标
1使学生懂得吃零食的危害，教育学生健康饮食，规范校园零食。
2 培养学生综合分析能力。
3 让学生逐步形成关注健康，关爱生命的人生观和价值观。
教学重点
通过学习，学生知道部分零食带来的危害。
教学难点
学生课后可以自觉拒绝垃圾零食
教学方法
讲授法
教学过程：
一、创设情境，激趣导入
师：同学们，天气越来越暖和了。周末选择春游的小朋友也多了起来。这周末老师也想带着你们去春游，你会给自己准备什么好吃的呢？
生：火腿、面包、零食。。。
看来这都是同学们平时爱吃的食品。
二、围绕话题，授新知
概 念
师：你们所说的这些好吃的，我们可以给他们取一个共同的名字，就叫做“零食”。很多同学都喜欢吃零食，也许偶尔吃一次对自己的身体没有多大影响，如果经常食用对身体的危害可就大了。我相信每个人都想拥有健康的身体，但是由于我们对部分零食的认识不够，而在饮食上犯了这样那样的错误。那这节课，我们就聊聊这个话题----“零食与健康”。
你们那么喜欢吃零食，谁知道什么叫零食么？
张萍说事视频
现在，无论中学生和小学生都爱吃零食，小学生的零食多是包装精美的“小食品”；还有街边食品摊上的各种“小吃”及各类饮料，我们把它们统称为“零食”。但是，这些零食真的合适么？我们一起看一看营养学专家张萍姐姐说的话。
听了专家张萍姐姐说的话，我们大致了解了视频中零食有哪些危害？（高脂肪、高热量、低蛋白的食品，并且它们的口味都是用香精调和出来的。所以我们是不建议吃的。）视频中还有一个词，应该引起我们大家的重视，有谁发现了么（垃圾食品）。这些垃圾食品大多数都是我们现在所钟爱的零食。说到这里，你们知道你们平时爱吃的这些零食哪些是垃圾食品么？谁来说一说。看来我们对垃圾食品都有一定的了解，这些零食里，有的是垃圾食品，有的不是。有的同学想，这都是我们平常爱吃的美味，怎么会被称为垃圾食品呢？
央视十大垃圾食品。
今天我们就来看看非常有威信的央视网的报道——十大垃圾食品。接下来我们看看，最常食用的垃圾食品给我们带来的危害。剩下的这五种垃圾食品需要同学们来介绍给老师听听，都存在哪些危害呢？
这些食品在央视的报导中都被称为了垃圾食品，同时介绍了垃圾食品有一定的危害。而多数都是我们所钟爱的零食。除了央视报道的，你还知道垃圾食品有哪些危害呢？组讨论：根据课前准备的欧亿·体育（中国）有限公司，与小组成员进行交流，把你所搜集的欧亿·体育（中国）有限公司讲给大家听听。（注意力不集中，发育不良，影响正常用餐，）所以说再吃这些零食时我们应该适时适量。
以上是央视报道为我们说的，接下来我们看看专业的医生又是如何评价垃圾食品的呢？
垃圾食品的危害
有一些食品内还含有许多食品添加剂，比如说防腐剂、甜味剂、染色剂等等。除此之外，还有一些黑心商家在加工食品时的环境是这样的。所以这样加工出来的食物我们能吃么？
正因如此这些有害的零食，引起有关部门的注意，尤其关注了儿童，关注了学校。再看这个视频时，想想这里有没有你们的身影呢？
刚才我们大家都在看这个视频，其实也是我们每天在做这样的事情。看这几组图片，路边摊也少不了大家的身影。
健康的零食
其实并不是所有的零食都是垃圾食品，谁知道健康的零食都有什么？我们这么喜欢吃零食，在购买食品的时候，不但要购买健康的零食，也要去正规的地方，不能买三无产品，到底什么是三无食品呢？大家一起读一下。（三无食品）下次买的时候也可以根据食品的包装来选择正规的食品，除了这些我们也要根据自身的条件，去选择我们所吃食品。
三、总结延伸
通过刚刚的视频以及图片，还有大家了解部分零食对我们产生的危害。如果想拥有一个健康的身体，我们在饮食上应该注意些什么呢？（正餐吃饱吃好，零食适当适量）这样我们才能拥有一个健康的身体。
生发言。
通过本节课的学习你又收获到了什么呢？
我们不但自己不能吃，而且还要劝劝别人。你想劝劝谁呢？
同学们都说的非常好，那么回头再看，这周春游，你又会给自己准备什么好吃的呢？学以致用，看来本节课你们真的收获了很多，老师