管理制度汇编
餐饮部
啤酒箱不得在地上拖行，以免损伤地板。
早餐值班人员统一在7：00以前或9：00以后进早餐,由厨房按标准（1元/人）安排在大厅，服务员不得逗留厨房，保持大厅卫生和站立服务。
3、不得用口布、台布擦拭桌面。
4、鲜、活鱼类按斤计算菜价。
5、作好海鲜池、养鱼池清洁，防止手捞，油污、死鱼等不加工做菜。
6、非特殊情况，所有出品菜肴需有厨师编号，餐饮、客房服务有意见卡反馈。
注意节能降耗，杜绝私开包房空调睡觉，减少出车量（填写出车单报批）
19、房间客人推出商务套餐限20元/份，30元/份。
客房部
房间内地毯烟洞统一由PA补上。将地毯补好，客人离店时出现破洞等破损，按大小、数量、标准收费。
长住客人优惠条件
11、各部门PA实行统一培训管理，分区域做PA维护，其他部门由书面至客房PA部解决PA难点。
10、前台接待晚班不得睡觉。
20、总台不得私自转接营业区域私人电话。
28、客人入住须提示“贵重物品寄存”，并健全贵重物品积存房制度。
保安部禁止外来参观、盒饭进入酒店区域。
员工上下班需走员工通道，较大包裹不得带入营业区，统一在岗亭存放。
保安部加强车辆管理，防止外人碰撞车辆，车辆出现噪音应及时通知前台查询车主消除。
12、仓库记录到货时间，检查供货协议执行情况。
13、学习、落实和完善《员工手册》及运做手册。
14、一年举行2次工资考级。工作一年以上员工，工龄工资调整为10元/月。
16、除保安亭，酒店区域不得接听拨打私人电话。
17、服务人员必须对交接班负责，电脑网络必须及时维护一致。
18、房间送餐需加收10%的服务费。
21、营销部协议需将协议单位书面汇总通知办公室，各营业点、收银点。营销部将协议单位及时汇总报各部门。
26、27、部门于24—28日盘存，由财务部监督、抽查和复查，否则、一经发现误盘、弄虚作假，从严处理。
29、会议客人，营销部需提前跟踪会议、团体餐服务，发生问题及时协调解决。
30、落实公共区域卫生除草制度，公共区域责任到部门，负责每月最少2次除草。
31、员工消费标准按VIP卡优惠方案执行，其他非工作时间不得在营业场所逗留、串岗。
32、通过质检整改通知单和投诉处理单，加强质检执行力度。
33、对营销部工效挂钩方案作出调整，六月份以整体销售部的20%为标准，仅针对会议及会议进餐核算提成。