现代酒店管理制度大全
总经理室管理制度
总经理岗位职责
负责处理酒店的总体事务，和酒店全体员工共同努力，及时完成酒店所确定的各项目标。
制定酒店的管理目标和经营方针，包括制定各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定市场拓展计划，带领销售部门进行权面的推销 。制定酒店一系列价目，如房价、 餐饮毛利等。详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与计划的完成情况，并采取对策，保证酒店业务顺利进行。
建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化。主持每周总经理室的办公例会。阅读消防和质量检查情况汇报，并针对各种问题进行指示和讲评。传达政府或总经理室的有关指示、文件、通知，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效的工作系统。
健全酒店的财务制度。阅读分析各种财务报表，检查分析每月营业情况，督促财务部门做好成本控制、财务预算等工作，检查收支情况、应收账款和应付账款等。
定期巡视公众场所及各部门的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时发现问题、解决问题。
培训人才，指导各部门的工作，提高整个酒店的服务质量和员工素质。
加强酒店维修保养工作和酒店的安全管理工作。
选聘、任免酒店副总经理、总经理助理、部门经理等，决定酒店机构设置、员工编制及重要人事变革。负责酒店管理人员的录用、考核、奖罚、晋升等。
与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要贵宾。
关心员工，以身作则，使酒店有高度凝聚力，并要求员工以高度热情和责任感去完成本职工作。
副总经理岗位职责
协助总经理抓好酒店带战略性的重大问题和根本性的工作（经营战略、管理组织、选人用人等），有效地做好技术性的日常工作（计划、指挥、协调、控制、激励、考核等），保证酒店各项目标的完成；
对酒店实行全面的经营管理，对外代表酒店，对内任免下属人员；
制定酒店的各项经营目标、管理章程、经济指标及各项规章制度；
检查、督导各级管理人员的工作，协调酒店各部门之间的关系，主持召开每周工作例会；
审核和上报酒店年度财经预算，向各部门下达年度工作指标；
保持和发展酒店与各界良好的公共关系，树立和提高酒店的形象，开拓酒店的经营业务；
亲自接待VIP客人，代表酒店对其表示热烈欢迎并提高特殊的照顾和优惠；
不定期与客人会面，了解客人的投诉和反映的各种意见，作为改善、提高管理和服务水平的参考；
检查、督导酒店的人事培训工作，加强人力资源建设，发现和培养人才；
努力改善工作条件，做好劳动保护和环境保护工作，不断改善员工的工作环境和生活条件，加强酒店的安全保卫工作。
总经理室主任岗位职责
协调各部门的工作，协助总经理监督、检查各项方针、政策、上级指示及各项规章制度的执行情况；
安排总经理办公室会议，并负责检查会议决定事项的执行情况；
组织起草各种业务报告，起草和修改工作计划、制度、报告、总结、请示、通知等文件，并审查签发前的文稿；
搞好酒店的信息管理，开展市场调查研究，做好综合分析和统计工作，制定酒店的规章制度和决定供总经理参考；
组织制定酒店行文管理的各项规定，努力使公文管理规范化、全面化，从而提高工作效率；
加强本部门的自身管理，抓好职工的政治、业务学习及考评等，提高工作质量；
掌握市场动态，收集欧亿·体育（中国）有限公司信息，为总经理决策提供咨询和参考；
领导有关人员做好文件打印、收发、归档、接待、用车管理和印章管理等工作；
协调各部门关系，发生矛盾时，应及时疏导，调查分析，明确责任，并做出正确处理；
完成总经理临时交办的各项工作。
总经理室值班秘书岗位职责
为酒店总经理提供秘书性服务；
负责酒店内各类文件的呈报及批复后的传送；
负责检查信函的处理、登记和回复；
负责总经理室的档案整理和装订工作；
传送总经理室的文件和报纸；
负责总经理室日常电话的接转；
承担总经理的日常来采访接待工作；
每日与值班经理交接班；
负责总经理外出的准备工作（如开具介绍信、生活安排、接送的安排及车旅费报销等）；
完成总经理和总经理室主任临时交办的其他工作。
总经理室档案秘书岗位职责
为总经理室提供有关欧亿·体育（中国）有限公司、档案的秘书性服务；
负责总经理室日常各类行政档案的登记、保管、归档和酒店重要档案的回收和管理；
起草酒店档案制度；
负责监督使用和保管酒店的