美观整洁
外围环境是清洁的。
指示牌及/或外部灯饰是不清洁。.
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停车场，免下车点餐车道，绿化景观，人行道，及/或儿童游乐区有口香糖，油渍，垃圾，
或不清洁的地方。.
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外部垃圾箱及区域是不清洁的，有异味或盖是打开的。.
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免下车点餐车道处的菜单箱，前置菜单箱，售价箱，扬声器，及/或指示牌是不清洁。.
-1
建筑物外部是不清洁（包括顶篷招牌，屋顶，排水沟，下水道等）。.
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外部门窗（包括框架及/或把手）不清洁，或有指纹印。
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顾客用餐区及服务区是清洁及舒适的。
墙面，天花板，照明设备，通风口，及/或风扇是不清洁。.
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装饰物(图片，植物等)，内部的门，地面，儿童游乐区，及/或下水道是不清洁。.
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桌子（和横档），固定桌椅，烟灰缸，椅子，儿童专用椅是不清洁的。.
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垃圾箱是不清洁的，有溢出的垃圾，且有异味，或漏装垃圾袋。
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自助饮料机（包括喷嘴）及／或调味品区是不清洁的；下水道有异味。.
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前台及/或服务区（包括促售专用柜台）是不整齐及不清洁。.
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菜单箱，展示的企划物品及宣传用品是不清洁。.
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外送保温袋是不清洁或维护不良好。.
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洗手间是清洁的且相关物品存放整齐。
门，地面，踢脚板，下水道是不清洁的。.
-1
墙面，天花板，灯管，及/或排气风扇是不清洁。.
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洗手间设备（洗手台，马桶，小便池，隔板，镜子）是不清洁，或有污渍。.
-2
手巾纸（如果没有烘手机），卫生纸，及/或洗手液均未供应。.
-2
洗手间有异味。……..
-1
生产区及机器设备是清洁的。
天花板，照明设备，墙面，门，通风口，下水道，地板是不清洁或有油腻的。.
-1
办公室，培训室，员工休息室，更衣间，储藏室是不清洁的或杂乱的。
-1
生产区垃圾桶是不清洁或有异味。.
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排烟系统（灯管，灭火设备，过滤网）是不清洁或油腻。.
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洗碗机，水槽，或拖把区是不清洁，且拖把头有异味。.
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饮料机（包括喷嘴）,下水管道，储冰槽，冰铲是不清洁或有霉点。.
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烹炸设备是不清洁的（包括炸锅，烤箱，炉子等）。.
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保温设备是不清洁（包括保温柜，保温槽等）。.
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生产设备是不清洁（包括生产线，汉堡工作站，微波炉，搅拌机，秤等）。).
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预生产设备是不清洁（包括工作台，热水器等）。.
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储存设备是不清洁（包括冷藏库/冷藏冰箱，冷冻库/冷冻冰箱，等等）。.
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其他设备是不清洁的或有油渍（包括收银机，制冰机，咖啡机等）。.
-1
有害虫的迹象，且有进行害虫消灭行动。（食品安全－主要）.
-3
有害虫的迹象，且没有进行害虫消灭行动。（食品安全－关键）.
-5
没有执行清洁工作计划，行动计划或周/月清表。.
-2
沙拉吧及/或自助餐台的下水道是不清洁的，或有异味。
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防尘罩，照明设备，及沙拉吧/自助餐台是不清洁的。.
-1
美观整洁 –
总得分 18
总扣分 _-7
真诚友善
所有的顾客是被尊重的
服务员没有主动招呼和接待顾客。.
-2
服务员没有以友善，专注，和殷勤的态度服务顾客。
-2
服务员用语不恰当，粗鲁，口出恶言，对任何顾客具有歧视行为和争吵。.
-6
餐厅不是根据张贴的营业时间开店及接受点餐。
-3
服务员友善，即时回应顾客，并且具备专业知识
不执行为客疯狂的训练或没有季度性重复。.
-1
服务员招待顾客时没有友善问候，面带笑容并目光注视。（当地文化许可的情况下）
-1
顾客与收银员沟通不顺畅，点餐时有困难。
-1
服务员不能正确描述或推荐菜单上的产品及/或促销品。.
-1
顾客的问题不能得到有效及正确