ICS03.080.30 A 12 DB22 备案号：48426-2016 吉林省地方标准 DB22/T 2411—2015 家庭膳食制作服务规范 Quality specification for family meal service 2015-12-15发布 2016-01-25实施 吉林省质量技术监督局 发 布   DB22/T 2411—2015 前言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由吉林农业大学提出。 本标准由吉林省家庭服务业协会。 本标准起草单位：吉林农业大学。 本标准主要起草人：张黎、吴树男、梁明辉、胡贺文、孙冬梅、张慧一、李磊、周亚峰、吴莹。 I   DB22/T 2411—2015 家庭膳食制作服务规范 1范围 本标准规定了家庭膳食制作服务的术语和定义、家庭膳食制作服务员基本要求、家庭膳食制作要求、 家宴服务要求、家用厨具使用要求、厨房环境卫生管理要求以及服务质量保障。 本标准适用于家庭膳食制作服务。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 17242投诉处理指南 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 家庭膳食制作服务family meal service 为满足家庭膳食生活需求，由家庭服务员完成的有偿服务。 3.2 家庭膳食制作服务员family meal worker 通过系统培训合格，并依法从事家庭膳食制作服务的人员。 3.3 家庭膳食制作服务对象the service object of family meals 家庭膳食服务的对象，以下简称客户。 4家庭膳食制作服务员基本要求 4.1基本条件 4.1.1遵纪守法，熟悉本欧亿·体育（中国）有限公司服务程序和规范要求。 4.1.2应具有有效的身份证、健康合格证或县区级以上医院开具的体检单。 4.1.3具有相应的上岗培训考核合格证明。 4.2行为规范 4.2.1上岗服务时应着作业服，仪表整洁、诚信待人、热情服务。 4.2.2应保持良好的个人卫生，不得留长指甲、佩戴饰物。 4.2.3遵守工作纪律，不从事与工作无关的事情，不带与工作无关人员进入服务现场。 4.2.4尊重客户的饮食习惯、生活习惯和宗教信仰。 1