龙凯国际酒店人力资源部筹备进度表 日期 2011年7月 2011年8月 2011年9月 项目135 7 9 11 13 15 17 19 21 23 26 27 29 30 13 57 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 13 57 9 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 一．证照外联 财务开立帐户 工商营业执照申报 卫生合格证 税务登记 烟酒专卖证 特级店申报 城管办申报 环保局申报 电话（机）申请 文化局申报 派出所申报 二．人事行政 总经理、总厨、人事、工程、保安队长进场 财务人员到位 采购人员到位 各部门经理级进场 各部门主管进场 外聘主管技师进场 保安人员到职 餐厅服务人员到职 外聘高级技师到职 本地厨师到职 后勤人员到职(含仓管) 员工手册制定 各部门运作程序确定 各部门规章制度确定 拟订招聘计划和程序 制定培训计划 员工宿舍租赁规划配置 员工餐厅使用 第 1 页，共 10 页 龙凯国际酒店人力资源部筹备进度表 日期 2011年7月 2011年8月 2011年9月 项目135 7 9 11 13 15 17 19 21 23 26 27 29 30 13 57 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 13 57 9 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 员工培训场地确定 员工培训 全体员工军训 各部门专业知识培训 餐饮管理Pos系统培训 餐厅实地实操综合培训 办公设备、设施及文具 培训用具及家私器皿 三.设备设施 厨房设备、设施确定 厨房设备、设施安装调 试 海鲜池设计方案 海鲜池设备、设施确定 海鲜池建设 海鲜池消毒及养护 冻(保鲜)库设施、设备 确定 冻(保鲜)库设施、设备 安装及试用 餐饮管理 pos系统方案 确定 Pos机安装 银联系统安装测试 音响电器的购置期限 后勤部清洁设备 餐厅电器计划 餐厅电器到货期限 四.家私器皿 餐厅/出品部瓷器计划 餐厅 /出品部瓷器到货 期限 出品部散件计划 出品部散件到货期限 第 2 页，共 10 页 龙凯国际酒店人力资源部筹备进度表 日期 2011年7月 2011年8月 2011年9月 项目 玻璃器皿设计与使用计 划135 7 9 11 13 15 17 19 21 23 26 27 29 30 13 57 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 13 57 9 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 玻璃器皿到货期限 餐厅散件计划 餐厅散件到货期限 餐厅餐台、餐椅使用计 划 餐厅、餐台、餐椅到货 期限 沙发、茶几使用计划 沙发、茶几到货期限 餐厅酒具使用计划 餐厅酒具到货期限 工程部散件到货期限 度量器具到货期限 后勤部散件计划 后勤部散件到货期限 酒水部散件计划 酒水部散件到货期限 茶具到货期限 五．布草计划 工装计划与合同 工装试穿与修改 工装到货期限 台布、台裙、围裙、席 巾计划与合同 台布、台裙、围裙、席 巾送样试洗 台布、台裙、围裙、席 巾到货期限 窗帘、窗沙到货期限 毛巾到货期限 六．物料采购 粮油合同 粮油到货期限 餐料合同 餐料到货期限 第 3 页，共 10 页 龙凯国际酒店人力资源部筹备进度表 日期 项目 2011年7月 2011年8月 2011年9月135 7 9 11 13 15 17 19 21 23 26 27 29 30 13 57 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 13 57 9 11 12 13 14