每日健康：这种粗粮升血糖、伤血管，很多人吃了一辈子，吃得都不对！ 随着大家越来越重视饮食健康粗粮富含膳食纤维、维生素、矿物质 受到好多人追捧 然而生活中 很多人吃了一辈子 吃的都是“假粗粮” 不仅无法提供相应的营养物质 还不利于控制“三高”等慢性疾病甚至可能增加患心脑血管疾病的风险 首先我们来了解一下， 多吃粗粮真的好么？专家所说的“五谷杂粮保平安”吗？多吃粗粮，对身体益处多１．降低死亡率 2019年，世界卫生组织（WHO）与新西兰奥塔哥大学的研究团队一项共包含1.35亿人的相关数据结果表明，与吃膳食纤维最少的人群相比，饮食中膳食纤维含量最多的人群全因死亡率降低15%，经常吃富含膳食纤维的食物可以降低冠心病、中风、2型糖尿病等多种疾病的发病风险。①2．预防癌症 多食用富含膳食纤维的食物，还与癌症风险降低有关，尤其是肠癌。匹兹堡大学研究员进行的一项研究发现，通过影响受试者肠道微生物群中与癌症风险有关的生物标志物，高膳食纤维、低脂饮食对结肠癌预防具有潜在作用。② 世界卫生组织与新西兰奥塔哥大学的研究结果显示，与吃膳食纤维最少的人群相比，饮食中膳食纤维含量最多的人群癌症死亡率降低13%。而经常吃富含膳食纤维的食物可以使结直肠癌风险减少16%。3．保护心血管 2018年一项研究显示，肠道菌群可以从天然膳食纤维中消化产生一种物质，有助于预防高血压相关的动脉粥样硬化和心脏组织重塑，从而减少心血管系统的损伤。 4．改善睡眠 2020年一项发表在《科学报告》（Scientific Reports）上的研究表明，有些膳食纤维经过肠道细菌的 代谢，产生的生物活性分子益生元可抵抗压力、改善睡眠。 很多人只知道粗粮好，却不知道粗粮中存在着“伪装 者”，它们被我们当作粗粮吃下去，却没有办法提供相应 的营养，也无法辅助我们调节三高，保护心脏。