学校代码： １ ０ １ ８ ４
？ 分 类 号 ：
工商 管 理 硕士专业 学位论文
Ｍ Ｃ 餐饮公司 营销策 略研究
Ｒ Ｅ Ｓ ＥＡ ＲＣ ＨＯ Ｎ ＭＡＲＫＥＴ Ｉ ＮＧＳ ＴＲＡＴ ＥＧＹ
Ｏ ＦＭＣ ＣＡＴ ＥＲ ＩＮ ＧＣ Ｏ Ｍ ＰＡＮＹ
吴 宝 歧
工 商 管 理
延 边大 学分类号 密级
U D C学号2020050136
延边大学硕士学位论文
MC 餐饮公司营销策略研究
研 究 生 姓 名 吴宝歧
培养 单 位 延边大学
指导教师姓名、职称 李光洙 教授
学科 专 业 工商管理
研究 方 向 市场营销
论 文 提 交 日 期 2022 年 5 月 22 日本论文已达到工商管理硕士专业学位论文要求
答辩委员会主席 （印）
答辩委员会委员 （印）
答辩委员会委员 （印）
延 边 大 学
2022 年 5 月 22 日 学位论文独创性声明
本人郑重声明：所呈交的学位论文系本人在导师指导下独立完成的研究成
果。尽我所知，除了文中特别加以标记和致谢的部分外，论文中不包含其他人已
经发表或撰写过的研究成果，也不包含本人为获得任何教育机构的学位或学历而
使用过的材料。与我一同工作的同事对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了
明确的说明并表示谢意。
本人如违反上述声明，愿意承担由此引发的一切责任和后果。
研究生签名： 日期： 年 月 日
学位论文使用授权声明
本人在导师指导下所完成的学位论文，学校有权保存其电子和纸制文档，可
以借阅或上网公布本学位论文的全部或部分内容，可以向有关部门或机构送交并
授权其保存、借阅或上网公布本学位论文的全部或部分内容。对于保密论文，按
保密的有关规定和程序处理。
本学位论文属于：
1. 保密 □，在年解密后适用于本声明；2.不保密 。
研究生签名： 导师签名： 日期： 年 月 日摘 要
近年来，我国城镇居民的生活水平持续提高，餐饮欧亿·体育（中国）有限公司也迎来了飞速发展。
然而，新冠肺炎疫情的出现，使地方餐饮企业面临前所未有的挑战。为了在激烈
的餐饮业市场中，确保销售利润和市场份额，亟需制定合理完善的营销策略。
MC 餐饮公司成立于 2016 年，是一家坐落于延边朝鲜族自治州的民俗餐饮企
业。连锁门店遍布东北三省、北京、天津等地，员工人数超过 3000 人，2020 年
入选《延边朝鲜族自治州非物质文化遗产代表性项目（第五批）名录》，开启了
“五年百城千家店”计划。MC公司主要经营拌饭类产品，快餐为主，坚守品质，
菜品具有朝鲜族民俗特色，价格亲民，备受广大顾客喜爱，但是还存在菜品选择
性有限、用餐高峰期间服务混乱等现象。
基于此，本研究以 MC 公司为研究对象，通过实地调研，运用市场营销组合
策略理论，对企业所处的宏观环境进行了PEST 分析，对企业的内部和外部环境
进行了 SWOT 分析，掌握了公司当前的营销环境。在此基础上，对 MC 公司的市场
营销现状进行深入探讨，通过分析顾客满意度调查，掌握产品、价格、渠道、促
销、有形展示、过程以及人员方面存在的问题，提出相对应的优化建议，最后从
资金、组织、人才和文化等方面提出其策略顺利开展的保障措施。希望本研究对
MC 公司的长远发展提供有益的借鉴，为民俗餐饮企业开展营销策略提供参考。
关键词： 7Ps 理论，营销策略，MC 公司
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