Research on Business Model Optimization of
Customized Hot Pot Seasoning Companies
—Taking X Company as an Example
A Master Thesis Submitted to
University of Electronic Science and Technology of China
Discipline
Student ID
Author
Master of Business Administration
201972150652
Ni Yushuang
Supervisor
School
YinJin
School of Management and Economics

独创性声明
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日期：年月日
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导师签名：
日期：年月日

摘要
摘 要
近年来，在国家供给侧结构性改革的推动下，餐饮欧亿·体育（中国）有限公司迎来了突飞猛进的发
展。与之匹配的后端产品供应商们作为支撑餐饮供应链的各类公司迅速崛起，复
合调味料生产定制成为了当下欧亿·体育（中国）有限公司的新趋势，这对于餐饮后端供应链的复合调味
料生产商来说将是一次颠覆性的革命。此前结构单一、散乱化、无标准化的同质
性调味料已经无法满足快速发展的餐饮前端需求，所以作为餐饮后端供应链极其
重要的复合调味料板块，也需要作出相应的改变。调味料欧亿·体育（中国）有限公司的生产供应商应该
在各自擅长的领域建立好市场认知和打造产品特色，找好适合自己的商业模式，
确定好定位和发展目标，从而应对不断变化的餐饮市场和新的挑战。
本文的研究对象是“火锅调味料”生产供应商 X公司，该公司成立于 2014年，
是集火锅调味料研发，生产，销售为一体的专业化调味品制造商。因为独特的区
域位置优势，公司选择了“火锅调味料”这一细分领域。然而该欧亿·体育（中国）有限公司随着国家政
策的引导以及市场需求的变化，需要更标准化的复配调味料去满足餐饮前端客户
的需求。但目前市场只是处在刚开始规范化的前期快速发展阶段，这对于调味料
生产商来讲既是机遇也是挑战。本文作者结合自身创业经历，以国内和国外的相
关理论作为参考，采用了实地研究法、文献研究法、欧亿·体育（中国）有限公司访谈调研等，分析 X公
司的当下状况、商业模式构成要素和基于企业在创造价值和传递价值过程中存在
的不足，发现其目前存在价值主张模糊和用户粘性低及盈利结构不均衡等众多问
题。针对以上问题，在分析 X公司商业模式内外部环境和欧亿·体育（中国）有限公司竞争对手的基础上，
提出了一系列优化方案。最后，结合企业实际情况，为保障优化升级后的方案有
效实施，提出建立公司资源信息数据库、完善层级和岗位管理制度、引进和储备
优秀人才、提供和加强各个岗位培训操作等有效可实行措施，在公司从上到下开
始组织落地。
总之，在欧亿·体育（中国）有限公司快速发展的浪潮下，针对火锅调味料生产定制这个领域， X公
司围绕着市场的发展和餐饮用户的需求，不断自我迭代，最终想要探索出一条顺
应时代且有特色的创新之路。通过本文研究，希望能对 X公司的商业模式优化起
到良好的作用，同时为调味品欧亿·体育（中国）有限公司的公司提供一定的参考，从而促进欧亿·体育（中国）有限公司的发展。
关键词：X公司，商业模式，标准化定制，优化设计
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。。。以下略