——现在我已经悟出来了，
厨师要懂得管理，才能成为现
代的厨艺大师，而餐饮企业家
必须懂得执厨才能管好一个企
业
会做菜，是厨师
带领一群人做好菜，是出品技术管理。厨房乱糟糟，
企业不挣钱，显然长不了
物品摆放整齐，环境井然有序，企业认可，员工舒
心，给人良好的第一印象
会用人、用精人，塑造精练团队，厨房生产、管理
不累，业主踏实、放心支持，这是劳资长期合作根基
懂节约、会生财，谋求效益更大化，这才能证明实
力，体现魅力
平稳求发展，突破方长进。长久稳重，将导致位移
有效创新，不仅给企业增加银子，同时为职业生涯注
入金子！
成功、有志的大厨，路应该立体、坚实地往前走！
大厨之路
餐饮运管，用人为先
——精练人力用工
颠
覆
传
统
级
差
机
构
三
级
用
工。