受控状态：
临沂xx食品有限公司
脱水蒜片/蒜粒/蒜粉HACCP计划书
编制：_______________
审核：
批准：_______________
发布日期：2008年6月1日实施日期：2008年6月1日
目录
1、总经理颁布令
2、食品安全方针和目标
3、企业背景
4、HACCP小组成员及职责
5、产品特性
6、产品加工工艺流程图
7、产品加工工艺描述
8、工艺流程图及描述的现场确认
9、危害分析工作单
10、HACCP计划表
11、食品安全管理体系的确认和验证
附件：厂区平面图和车间人流、物流图
1.颁布令
为了推进和强化质量管理，有效的运行和完善质量管理体系，更好地贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国进出口商品检验法》及其实施条例、国家质检总局第20号令《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》、《出口脱水果蔬生产企业注册卫生规范》和CAC《食品卫生通则》以及其他相关的法律法规，特建立HACCP食品安全控制体系，现予以公布。从发布日期起，希望全体员工严格按照体系的要求执行，作为指导我司食品质量安全工作的依据。
总经理：
2008年6月1日
2.食品安全方针目标
2.1公司的食品安全方针
科学管理，提升综合管理实力
关注安全，提供绿色健康食品
勇于创新，力求产品品质卓越
用心经营，做强荣大食品事业。
2.2公司的食品安全目标
a.产品在生产全过程中一次合格率达99%以上；
b.产品出口时及在国际市场抽检时合格率达100%；
c.安全责任事故为零；
d.顾客满意率及反馈信息处理率100%。
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