安达宜鼎食品加工有限公司
程序文件
第1版
受控状态： 受控
分 发 号：
编 制 人：王菲君常占奎邢锡海
刘长文
审 核 人：张文瑞
批 准 人：孙浩程
2008年2月1日发布 2008年2月1日实施
地址（ADD）：黑龙江省绥化地区安达市大庆路15号
邮编（P.C）：151400
电话（TEL）：0455—7335018
序号
文件名 称
文 件 编 号
版本
备注《文件控制程序》
AD/ B-01
01《记录控制程序》
AD/ B-02
01《管理评审控制程序》
AD/ B-03
01《人力资源控制程序》
AD/ B-04
01《设备管理程序》
AD/ B-05
01《监视和测量装置控制程序》
AD/ B-06
01《内部审核控制程序》
AD/ B-07
01《不合格品和潜在不合格品控制程序》
AD/ B-08
01《纠正和纠正措施控制程序》
AD/ B-09
01
10
《验证确认控制程序》
AD/ B-10
01
11
《产品撤回控制程序》
AD/ B-11
01
12
《应急准备与响应控制程序》
AD/ B-12
01
13
《信息沟通控制程序》
AD/ B-13
01
14
《标识和可追溯控制程序》
AD/ B-14
01
15
《监视和测量控制程序》
AD/ B-15
01
16
《采购控制程序》
AD/ B-16
01
更改控制页
章节号
修改条款
修改日期
修改人
审批
备注
文件控制程序
1目的
使所有与食品安全管理体系有关的文件处于受控状态，确保各场所使用的均为有效版本的文件，确保食品安全管理体系的有效运行。
2适用范围
适用于本厂所有与食品安全管理体系有关的文件控制和管理。
3职责
3.1办公室是本厂文件控制的归口管理部门；
3.2食品安全小组长负责组织编写相应的食品安全管理手册、程序文件并审核，报总经理批准。
3.3各职能部门负责本部门文件的编写和修订，并报食品安全小组长审核，总经理批准。
4工作程序
4.1文件的分类：
管理性文件：包括食品安全管理手册、所有的程序文件、前提方案、操作性前提方案，HACCP计划等
部门工作手册（包括岗位责任制、任职要求以及作业指导书等）。
外来文件（国家、欧亿·体育（中国）有限公司、地方颁布的法律法规、规范、标准、国际标准等文件）；
记录
4.1.2文件分为“受控”和“非受控”两大类，凡与食品安全管理体系运行紧密相关的文件应为受控。所有受控文件必须在该文件封面加盖表明其受控状态的印章，并注明分发号，进行跟踪控制。所有受控文件，除非总经理许可，否则不得外借给本厂以外的人员。为让顾客了解食品安全管理体系，一般只提供管理手册及相应程序的非受控版本。
4.1.3文件标识：食品安全管理体系文件以文件编号、版本号及“受控”印章进行标识；国家标准、欧亿·体育（中国）有限公司标准等外来文件以原标准号标识。
4.2文件的编写、审核、批准、
文件发布前应得到批准，以确保文件是充分与适宜的：
管理性文件由食品安全小组编写，食品安全小组长审核，上报总经理批准发布，由办公室负责登记、发放；
各部门工作手册由各部门负责人组织编写、汇总，由食品安全小组长审核，报总经理批准发布，由办公室负责登记、发放。
需外购欧亿·体育（中国）有限公司时，由需求部门向办公室提交书面报告，明确文件名称、数量等，经总经理批准后统一购买。
4.3 食品安全管理体系文件的编号
AD / X -XX
文件序号（手册无此号）
食品安全管理手册为A
序文件为B 支持性文件为C
企业代号
外来文件，采用其原有的文件号和版次（标准、法律法规采用其发布年份、实施日期作为版次）。
4.4外来文件的控制
4.4.1收到外来文件的部门，需识别其适用性。
4.4.2各部门负责收集与食品安全管理体系有关的外来文件并识别其适用性。
4.4.4所有的外来文件都由办公室负责汇总、登记、发放；