目的:為了使食堂管理制度化﹑合理化﹑提高員工福利﹐增長員工士
气,使食堂管理有章可循,特制訂之.
適應范圍:適用于華容電子(昆山)有限公司員工食堂.
參考資料:(無)
定義:(無)
權責:(略)
流程及說明
6-1.食堂是本公司職工福利的重要部分,其工作的質量﹑管理的优劣,直
接影響到公司生產及發展,對其管理方針采取”由公司督導,員工自
主管理”的原則.确切按承包合同遵照執行.
6-2.凡本公司食堂成立或者承包合同結束雙方中途解除承包合同,由管
理部向社會公開發出招標公告,按以下流程.(如流程圖1)
6-3.報名者向管理問領取資格審批單(見附件一),經職工伙食委員會審
批,總經理核備合格后方可參与投標.
6-4.審批合格參加投標者,到管理問領取標單(見附件二)及承包合同.
6-5.領取標單后三日內交遞標單,由管理部專人与交標單人封口并簽章,
開標前任何人不得拆開,保証封口完好無損.
6-6.管理問匯總交福利委員會審查小組,根据投標人”標單”所需內容优
劣資格証等,實行計分標制(見附件二十,將公開籩明現場開標方式,
由福委會推舉代表.
6-7.從分數高遷出三名,然后通過到方承包公司進行實地考核考查計
分,實地考核考查,主要從四個方面﹕a菜色和質量;b价格服務質
量;c衛生情況;d厂方員工反映意見,高分中標﹒
6-8.雙方簽訂合同時,如果合同上未盡事宜需協商,再訂立補充合同,由
副總經理級以上与中標者簽訂合同,承包者之標單補充合同,作為合
同附件,与合同聯為一体,同樣產年法律效力.
7.承包者責任
7-1.承包者必須繳交保証金,保証金額由承包者自為標單內之一項,保証
金作為承包者對承包期間若造成公司之損失提供擔保用,但并不表
示只承擔保証金額度內的責任承包期潢無息歸還.
7-2.承包者對伙食內之清洁必須做到炊具立刻清洗清掃,保持炊具﹑工
作器具﹑盛具等之清洁衛生,并做到無虫鼠蟑螂及其他有害昆虫.
7-3.承包者需維持食堂范圍內之清洁,餐桌用餐后必須清洁干淨,地板須
常清掃,餐桌及地板每天下班前需清洗干淨.
7-4.炊事員工作人員工作時要穿工作服﹑帽﹑鞋﹑戴口罩,不得吸煙,動
手前用清洁劑洗手,并將清洁劑洗干淨.
7-5.不得用任何有害人体伊朗及過期之食品原料.
7-6.須保持食品之新鮮清洁,若因食品或炊具﹑工作器具﹑盛具等不清
洁造成員式中毒,承包者除賠償醫藥費外,對于本公司員工無法上斑,造成公司之損失也須負全部責任.嚴重者追究法律責任并解除合同.
7-7.簽訂合同時所有工作人員需進行健康檢查,并有健康証.新進人員在
上崗前必須先檢查及提供健康証方可上班.工作人員每半年需健康
檢查一次,產將結果提交公司.
7-8.經營期內,只能供應本厂員工用餐,不能對外營業并不得轉証或轉
包.
8.每這餐費﹑菜式﹑場地﹑水﹑電工作人員之住,經月伙食貫核算方式,
付款方式另在合同中改標單內規定.
9.本公司日常聯絡及管理由人事總務課辦理并得派福利委員對食堂伙
食狀況,衛生狀況,服務態度等作監督管理,并維護員工之用餐秩序
10.承包者每月必須參加一次公司福利會開會,討論并議決食堂相關事宜,事畢承包者先行离開,福利委員會繼續討論其他事項..
11.本公司福利委員會或領導要求食堂改善之事項,食堂應立即改善.
本公司食堂原則上每年招標一次,由伙食委員會討論,考核良好者,本
公司得視狀況處長承包者一年承包期.
13.承包者提供之設備,承包期潢,本公司不負任何責任,但由承包者提供的固定設施(如灶台﹑飯桌﹑水池﹑桌台),承包結束后必須保留不得破坏,否則,用保証金扣抵或不付當月伙食費,但可自行和新承包者協商處理.
14.附件:
投標資格審定單(PT056*1)
標單(PT057*1)
招標評分單(PT058*1)
食堂考查評分表(PT059*1)
流程圖一
部門流程說明
1.管理部在結束合同三十天向委員開
管理部會推遷6-10名代表組成食堂招標審
核.
管理部