适用于六盘水麦奇食品有限公司产品生产的质量管理。

2术语和定义
2.1本手册采用ISO9000：2000《质量管理体系——基础和术语》的术语和定义；
2.2公司——若无特指时，是指六盘水麦奇食品有限公司。

3本手册为公司的受控文件，由总经理批准颁布执行。手册管理的所有相关事宜均由办公室统一负责，未经管理者代表批准，任何人不得将手册提供给公司以外人员。手册持有者调离工作岗位时，需将手册交还办公室，办理核收登记。

4手册持有者应使其妥善保管，不得损坏、丢失、随意涂抹。

5在手册使用期间，如有修改建议，各部门负责人应汇总意见，及时反馈到办公室；办公室应定期对手册的适用性、有效性进行评审；必要时应对手册予以修改，执行《文件控制程序》的有关规定。

目录
前言 1
公司简介 3
质量方针、目标 4
任 命 书 5
组织机构图 6
职责、权限 7
文件控制程序 10
记录控制程序 14
生产过程控制程序 16
检验控制程序 18
检测设备控制程序 21
采购控制程序 22
设备控制程序 24
不合格品控制程序 25
纠正和预防控制程序 27
包装、仓储、运输控制程序 30
公 司 简 介
我公司是一家专业从事生产加工糕点·面包·生日蛋糕·月饼等食品的企业。

我公司自1995年创办以来，就深受广大顾客的青睐与支持。经过十多年的创业发展，从一个十余平方米的店面发展至今拥有6个连锁分店，及一个占地两亩的生产加工·质量检验·配送·办公和库房一体的中央工厂。

我公司拥有全国较先进的生产·检验设备和一批来自全国各地专业的生产技术人员，确保了公司产品适应市场发展的需求。公司还制定了一套完善的质量监督和管理体系。公司严把产品质量关，做到“原材料不合格不生产·产品不合格不入库·质量未检验不销售”等方针，保障了产品质量及公司今后的发展方向。

我公司于2008年获得国家质量安全认证（认证号为QS520224010108）还于2007年荣获六盘水市卫生等级合格证。卫生许可证号：黔卫食证字【2007】第52022000663号
标签备案号：黔六【2009】第483号
执行标准：GB/T50981
质量方针、目标
质量方针:
传承、发扬传统食品；
创新、领引消费时尚。

传承、发扬传统食品：关注顾客要求，精心制作，提供安全、
创新、领引消费时尚：健康、美味、营养