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酒店筹备开业工作进度计划
总计划
 序
号
时间
项目
03年6月
03年7月
03年8月
03年9月
03年10月
 落实情况
 计划调整
 备注
 上旬
中旬
下旬
上
旬
中旬
下旬
上旬
中旬
下旬
上旬
中旬
下旬
上旬
中旬
下旬 1
确定初始化数据，POS机、电话分机数量、型号
 20/3

 10/4 2
编写酒店简介
 20/3
10/4 3
编排各分部门工作计划(根据实际在必要情况下可进行修正).
 25/3
10/4

4
确定赴外地培训人员岗位、领队及时间
 1/4
10/4 5
对牡丹江地区餐饮进行考察确定经营方式及菜系

1/4
10/4 6
对酒店的特殊岗位人才列出需求表,并开始注意招聘专业岗位人才
8/6
 26/6
 7
出采购清单
25/6
8/7
8
培训经理到位
5/7
 12/7 9
确定餐厅、包间等服务场所名称（中英文）
 8/67
 18/7
10
进行市场调查,了解本地酒店业员工工资及福利待遇,制定开业前人员福利方案报批.
2/7
14/7


11
拿出各部具体的培训计划和方案及安排
 17/6
 30/6
12
酒店管理层和美术兼策划学习VI设计手册
 13/6
28/6
14
酒店管理骨干培训课.
30/6
5/7
16
与员工签订培训合同
2/7
 8/7 17
员工培训
 8/7
3/9
 18
确认各部VIP程序,送行政部
 8/7
13/7 19
确定供应商,进行全面采购,并与供应商签订采购合同
 8/7
8/8 20
确定各餐厅特色菜单,团队餐价制成完整欧亿·体育（中国）有限公司送销售部
 8/7
13/7 21
酒店各部门管理人员熟悉掌握程序 13/7
23/7
22
完成员工食堂厨房设备及物品采购工作
 10/6
25/6
23
举办一连串公关活动,以提高酒店对外知名度 18/7
28/7
24
酒店消防安全控制体系建立，收集安全通道,疏散路线图 18/7
28/7
25
确定各部电脑安放位置
2/7
12/7
26
编写各种菜式份量,构成标准制做成本卡送财务部成本控制组 18/7
28/7
27
配合各部门培训进度,安排计划确定各部门实地操作培训日期及地点 13/7
28/7
28
设计酒店运转所必须表格,交财务汇总印刷
28/7
 13/8
 29
市场酒店情况及周边市场情况调查了解市场客源,了解主要竞争对手的销售策略提出房间及销售策略报批
28/7
 17/8

 30
印刷所有对客表格
28/7
 13/8
 31
验收酒店电梯,进行测试
28/7
 8/8