阶段划分
洛森酒店从“开业筹备”到“正式营业”共划分三个阶段：
开荒、筹备阶段：
7月20日——8月17日
试营业阶段
8月18日——9月30日
正式营业阶段
10月1日
二、各阶段任务要求
开荒、筹备阶段：
（一）出台制定《员工手册》和《绩效考评实施细则》

制定洛森酒店基本管理制度，确立各岗位职责范围

责任人：王文凯、周鹏、林浩
完成时间：7月26日
(二)员工招聘与培训
保洁人员（3名）
试用期15天，试用期间工资50/天，试用期满后，正式入职后，薪资待遇1800--1900元

当月在公司规定的上班时间内未出现任何迟到、早退、请假、旷工者，给予全勤奖100元

责任人：王文凯、周鹏、林浩
完成时限：8月1日——8月7日（共7天）
前台人员（3名）
培训期为3天，培训合格后上岗实习

实习期为15天，实习期间工资55元/天。实习期满，正式入职后，薪资待遇2200—2300元

当月在公司规定的上班时间内未出现任何迟到、早退、请假、旷工者，给予全勤奖100元

责任人：王文凯、周鹏、林浩
完成时限：8月7日——8月20日（共13天）
员工培训
前台人员培训：
①主讲人编写《前台人员培训教案》与《PPT教学展示片》
②酒店内部确定培训场地、实操用品、酒店前台服务流程
③主讲人制作《培训课程表》，严格按照课程表要求，组织培训
培训内容要结合实际，前台服务流程要科学规范，服务标准质量要高

④组织“前台表单、表本填写”教学
⑤模拟前台交接班
⑥组织前台服务书面和实践考核
⑦总经理验收
责任人：王文凯、林浩
完成时限：8月15日---8月18日
保洁人员培训：
①主讲人编写《保洁人员培训教案》
②主讲人组织“铺床流程”、“客用品摆放标准”、“钥匙管理”教学
③确立客房清洁标准，确立客房物品盘点制度
宣布《酒店卫生清洁制度》
④落实布草收发、钥匙管理制度
⑤组织客房服务模拟
⑥组织客房服务考核
⑦总经理验收
责任人：王文凯、周鹏
完成时限:8月5日---8月10日
4、打卡机安装使用、员工工时登记、员工排班
责任人：周鹏
完成时限:8月10日---8月17日
各部门物资、财产、合同建档
盘点客房家具、电器、地毯、卫生设备、安全装置，登记造册，并建立“定期盘点制度”。[杨琲]
设施设备欧亿·体育（中国）有限公司归档管理[杨琲]
①本酒店的图纸：水电系统图纸、结构图纸、家具图纸、吊顶面图纸、外场图纸、门头图纸、大堂图纸
②设施设备的说明书，购销合同、单位名称、联系人、联系地址、联系电话和维保单位名称、联系方式
③施工、安装单位一年内维修负责人、电话、地址
④建立有关酒店合同文本（正本、复印件、电子版）的档案
责任人：杨琲林浩
完成时限:8月10日---8月20日
酒店工程验收
工程竣工后，酒店对交付使用的营业区域进行全面检查，书面列出《问题清单》，督促施工、安装队伍落实整改
责任人：王文凯、周鹏
完成时限:8月10日---8月12日
全店开荒清洁与客房摆台
总经理负责现场指挥完成全店卫生清洁、客房用品配置

由店面部经理带队高标准完成全店开荒清洁，准备就绪后、进行开业演练

责任人：王文凯、周鹏、林浩
完成时限:8月12日---8月17日
制定酒店钥匙使用管理程序
对全店钥匙、房卡进行编号，力求规范、美观，并妥善放置
建立《钥匙使用登记薄》，领用、归还、审批必须签字
建立“钥匙检查制度”，总经理、值班经理检查基层员工是否将钥匙离身
责任人：王文凯、周鹏
完成时限:8月15日之前
各部门的模拟运转
总经理做重要讲话
值班经理检查员工仪容仪表
3、做好对讲机管理、使用
①建立《对讲机领用、交接本》
②客房主管做好电池管理
③规范对讲机使用语言
为减少噪音，可尽量使用耳机、或调节到合适音量
4、做好工作车的整理与使用
规范好工作车的垃圾袋和布件袋，按标准规范放置各类工具
前台模拟客人入住、换房、退房、核对房态，办理客人离店结账手续

向客人介绍、出售酒店会员卡，并按制度办理会员入住手续

向客人介绍酒店增值服务、介绍酒店周边景点，销售小商品
模拟客户投诉及处理客户投诉
模拟客人损坏酒店物品，做好赔偿处理工作
模拟交接班
模拟电脑夜审过账
做出演习当日的营业日报
责任人：王文凯、杨琲、周鹏、林浩
时间安排：8月15日——8月17日
试营业阶段:
选配员工制服，出台《制服管理规定》
责任人：王文凯、杨琲、周鹏、林浩
完成时限：8月19日之前
（二）调查研究周边酒店
责任人：王文凯、杨琲、周鹏、林浩
完成时限：8月19日之前
（三）印刷酒店宣传彩页
责任人：王文凯、杨琲、林浩
完成时限：8月18日——8月22日
制作酒店贵宾卡
责任人：王文凯、杨琲、周鹏
完成时限：8月18日——8月22日
确定客房价格
制定客房价格及服务标准
设立“VIP”房、“特价”房，制定价格及服务标准
责任人：王文凯、杨琲
完成时间：8月23日
(六)与“清洁用品”、“消耗用品”供应商签订《供货合同》
责任人：王文凯、杨琲、林浩
完成时限：8月24日——8月30日
（七）制作酒店门头、广告灯箱
责任人：王文凯、杨琲、周鹏、林浩
完成时限：8月23日之前
建立微信公众平台
责任人：杨琲、林浩
完成时间：8月20日
开展销售拜访，签订100份《入住协议书》
责任人：王文凯、林浩
完成时限：8月24日——9月15日
对接互联网中介，上线各大网络平台
责任人：王文凯、杨琲、林浩
完成时限：8月22日——8月30日
（十一）制定开业典礼方案
责任人：王文凯、杨琲、周鹏、林浩
完成时限：9月10日之前
（十二）组织第一次集体活动
责任人：

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