肯德基土豆泥的制作方法(转帖)

原料：土豆3个，牛奶2袋，黑胡椒粉、鸡精、盐适量。（55上介绍放几块黄油，我觉得热量太大，所以省去，味道没有打任何折扣）
做法：

1、土豆洗净，去皮，一切2半，在水里泡5分钟，目的是把淀粉冲洗掉一些。

2、做水，煮土豆，煮大约25-30分钟。用筷子扎，很easy的把土豆扎透就ok了。

3、把水倒掉。土豆切成2cm左右的小块。

4、把改好的土豆放入锅内，倒入牛奶。

5、开火，切记小火。然后不定的搅拌、碾压土豆。

6、等土豆很牛奶充分融合后（煮的粘稠），放入鸡精、盐、黑胡椒粉。（注：鸡精本来就有咸味，所以放盐要酌情的放，要不就会咸了）
7、ok了。出锅，可以食用了！~
9 N0 z6 h. `* 原料： 猪五花肉， 干香菇， 红葱头（没有用紫洋葱代替），配菜用油菜（我用的西兰花代替）。
调料： 姜末，蒜末，生抽、老抽、八角、丁香、料酒、冰糖、五香粉、胡椒粉、盐。
1.??五花肉，洗净，焯去血沫。
2. 焯好的五花肉换新水放入锅中炖煮30分钟，其中放入料酒、八角、丁香、桂皮、香叶。
3. 煮好的肉切成小丁，切的小一些，然后放在一边备用。
4. 洋葱，泡好的香菇切成小丁备用；煮几个鸡蛋剥好备用。
5. .炒锅内倒入适量油，先爆香姜末，蒜末，紧接着放入洋葱碎，继续炒香，直至金黄。
6. 这入五花肉丁，然后加入生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、冰糖，胡椒粉，炒均匀。
7. 加入适量温水，没过五花肉1-2cm即可。大火炒匀，待汤汁煮滚后，全部倒入砂锅。
8. 转小火慢炖，这时加入水煮蛋，炖制一小时。
9. 汤汁不要收的太干，最后放入适当的盐。
10. 米饭乘到碗中，放入煮好的配菜，鸡蛋切成两半，肉淋在米饭上。