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某大酒店西厨房收尾工作检查表-1页DOC

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文本描述

文件名
西厨房收尾工作检查表
电子文件编码
CYFW152
页码
1-1
岗位
检查内容
处理完好
处理不当
备注
咖
厨
原料入库
调味汁收藏
用具归位
砧板、抹布处理
场地清洁
水、电关闭
门窗关锁
扒
房
原料入库
调味汁、糊收藏
调料收藏
用具归位
油锅、汤汁处理
炉灶、焗炉、烤箱清洁
场地清洁
砧板、抹布处理
水、电关闭
门窗关锁
包
饼
原料收藏
用具归位
油锅、烤箱清洁
案板、烤箱清洁
案板、抹布清洁
水、电、油阀门关闭

检查人：日期：