金九龙大酒店全面质量管理运作手册
目 录
序 言
管理文件
组织体系
质检标准
质量控制
奖惩条例
质检纪录及表格
金九龙大酒店组织机构图
金九龙实业有限公司董事长
金九龙大酒店总经理
金九龙大酒店质量管理体系
质量领导小组
总 经 办
质量监察小组
肖文军、王川华、各部门经理（负责人）
财务
质检员
餐饮
质检员
客房
质检员
后勤
质检员
娱乐
质检员
营销
质检员
工程
质检员
安全
质检员
质量管理体系职责范围
质量领导小组
质量监察小组
质检小组
质量管理目标
一、硬件目标：保洁卫生率达到95%
设施设备完好率达到95%
安全维护
节能降耗
环境
资金
成本
二、软件目标
服务质量宾客满意达到85%
服务质量：礼节礼貌、仪容仪表、工作态度、技能表现、应变处理、制度遵守。
产品
后勤
工作质量：工作效率、操作程序
营销
文控