第二章 前厅客房预订 Room Reservation
段经理的困惑
一年一度的广交会又要开始了，这些天酒店的预订电话响个不停，到今天为止，酒店所有的房间已经订满，可还有很多客户来电要求订房。对于这些预订，到底要不要接受呢？如果不接受，万一有客人临时取消订房，或者订了房间没来住，怎么办？可是如果接受了，而又没有客人取消订房，到时势必有一部分客人没法入住，又该怎么办？酒店的预订经理陷入了两难。。。
学习目标
1.熟悉客房预订常见方式与受理细节 2.掌握客房预订的类型 3.描述出客房预订的程序（散客和团队） 4.懂得在订房失约行为出现时的常见做法
一、“预订”（Reservation）
客房预订是指客人在抵店前要求饭店为其在某一时间段保留客房而履行的订约手续，又称订房。
二、预订的作用
一、对饭店 1.是饭店一项有力的销售手段 2.有助于饭店更好的预测未来客源，及时调整销售策略 3.有助于饭店在劳动力、物资等方面的合理调配 二、对顾客 省时、省心、省力
三、 预订的渠道
饭店宾客一般可以通过下列渠道预订客房： 直接向饭店预订。7天 通过与饭店签订商务合同的公司预订。 通过饭店所加入的预订网络预订。携程 向旅行代理商预订。中旅 向航空公司或其他交通运输部门预订。山航 向专门的会议组织机构预订。
电话预订(telephone) 面谈预订(face to face) ------ 个人、公司、团队 传真预订(fax) 信函预订 (letter) 互联网预订(internet) 合同订房（contract）订房协议 手机预订 m2trip
四、预订方式
（一）电话预定 1.特点：最普遍的方式，快速、简便、易于沟通 2. 要适当地进行“电话促销” 3.注意不能让客人久等， 可留下联系电话回复 Tip:我们单位年终总结会想在你们 酒店举行，会期2天，人数40人左右
电话预定程序
接电话问候 聆听预订要求 询问房间类型、房间数量、抵店日期、预订天数、人数、付款方式、押金等 看房态、介绍客房 特殊询问并提醒预定保留最后时间 输入预订信息 复述预订内容 填写预订单并存档
人物： B: Guest Mr robert 罗伯特先生 A : receptionist miss zhou 周小姐
情景模拟
A: 上午好，青岛海天大酒店预订部，有什么可以帮您？ B: 上午好，我想预定一间客房 A: 您是需要标准间还是套房？ B：标准间 A: 几间呢？ B: 一个 A: 好的，先生，请问您哪天能到呢？ B: 9月9号 A: 大约住几天？ B: 两天左右 A: 您对房间有什么特殊要求吗？ B: 要一个阳面的，带浴盆的，楼层高点，大床房 A: 好的，请您稍等，我检查一下是否有符合您要求的房间，………..好的 先生，我们有一个有符合您要求的标准间，它房价是200元每晚，包括2顿早餐，另加15%服务费，您看可以吗？ B: 可以