行 业 研 究 就是证券研究报告 其它专用机械 服务机器人研究六：餐厅机器人 推荐 ( 维持） 2016年 10月 27日 行 业 深 度 研 究 报 告 投资要点 相关报告 ? 2015年，中国餐饮业的整体市场规模已经超过了两万亿元大关。但是， 随着我国劳动力价格的上升，餐饮业的利润却下降。越来越多的餐厅不再 考虑如何大肆扩张，而是努力控制成本，提高效率，使利润回升。在我国 劳动力成本逐渐增长，劳动力出现结构性短缺的当下，机器人代替人工从 做“人做不到的事情”到做“人不愿意做的事情”已经成为一种趋势。 《服务机器人研究五：消费级无 人机》2016-10-17 《服务机器人研究四：达芬奇手 术机器人》2016-10-09 《服务机器人研究三： BigDog 与军用机器人》2016-09-27 《服务机器人研究二： Pepper 与情感机器人》2016-09-21 《服务机器人研究一： iRobot 与扫地机器人》2016-09-19 ? 餐厅机器人其实是机器人餐厅中的服务角色，按其功能分为迎宾机器人、 送餐机器人、烹饪（炒菜、料理）机器人三种。分别担任前台迎宾接待、 点菜和送餐、加工炒菜及料理等工作。目前较常见的餐厅机器人以送餐机 器人为主，一个餐厅不论引进了何种形态的服务机器人，都会被冠以“机 器人餐厅”的名号。 分析师： 施名轩 shimingxuan@xyzq S1440514090001 ? ? 目前国内做餐厅机器人的成规模的企业有 10家左右。具有代表性的企业 有上海惊鸿、深圳欧铠、沈阳新松、穿山甲机器人、昊海、中科诺晟、瓦 瑞、普华灵动等，还有部分做 AGV的企业也在观望中。 成尚汶 chengshangwen@xyzq S0190515070001 2014年，中国餐厅机器人总销售在 300台左右，产值约为 1500万人民币。 从企业来看，上海惊鸿由于进入欧亿·体育（中国）有限公司较早，2014年的出货量达到130台 左右，深圳欧铠进入虽晚，但其在短短的两个月时间销售接近 70台。从 餐厅机器人的成本与盈利考虑，目前市场均价在 5万元左右，但是成本只 占到 20%，所以从单个产品来讲，毛利率非常高。 研究助理： 满在朋 manzp@xyzq ? 随着餐厅机器人的兴起，餐饮企业未来的用人成本或许会因此降低。虽然 采购费用相对昂贵，但对于从事一些流水线的工作以及需要长时间重复性 的工作，机器人都有很明显的优势。且根据机器人使用寿命来看，使用餐 厅机器人普遍能够减少餐厅的用人成本。 张新和 zhangxinhe@xyzq ? ? ? 目前送餐机器人还无法实现服务员的所有功能，不具备自主服务能力，距 离真正意义上的智能化还存在技术门槛。语音技术提升能够解决餐厅机器 人很大一部分问题。 餐厅机器人作为目前服务机器人的代表，未来市场可期。随着人力成本的 不断加大，餐厅机器人在一些可替代的环节存在较大的增长空间，如迎宾、 送茶、送餐、点餐等较为简单的环节可以投入使用。 风险提示：技术低于预期；产品迭代速度低于预期。 请阅读最后一页信息披露和重要声明 欧亿·体育（中国）有限公司深度研究报告 目 录 1、餐厅机器人介绍 ................- 3 - 1.1餐厅机器人简介............- 3 - 1.2餐厅机器人主要公司与产品简介........ - 4 - 1.3送餐机器人主要技术............ - 8 - 1.4价格与销量............ - 9 - 2、餐厅机器人使用成本 .............. - 10 -