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2016
蚂蜂窝自由行
与搜狐旅游联合发布“2016 蚂蜂
窝·自由行系列报告”之《全球自由
行美食报告》。
此报告综合了双方平台 2015 年 1 月? 2016 年
4 月份的旅游大数据信息，涵盖游记、点评、搜索、
浏览、查询及预订等用户行为，全面分析了自由
行用户的美食偏好、习惯及消费趋势，告诉人们
在旅行中如何像老饕一样选择美食。 在这个唯
美食与旅行不可辜负的时代，旅途中只有暖了胃，
心才会暖暖的，方能用心感受风土人情。
联合发布
2016
全球自由行
美食报告
旅行者
自由行美食消费概况
在这个“吃货”当道的世界，唯有美食与旅行不可辜负。
2016年一季度，中国自由行游客境内餐饮消费占总
消费额19.8%，境外餐饮消费占总消费额11.2%。
自由行用户在旅途中，平均餐饮消费为每餐208元（境
外）、71元（境内）。消费最贵的前三种菜系分别
为俄罗斯菜、印度菜和泰国菜。俄罗斯菜平均消费高
达每人每餐359元。最便宜的非洲美食，人均消费
则只需14元。
数据来源：蚂蜂窝数据研究中心
2016
全球自由行
美食报告
根据蚂蜂窝数据研究中心统计，有66.08%的蚂蜂窝游
记提到了“吃”。“逛吃”已经成为人们重要的出行目的。
调查显示，在旅行中有62.3%的自由行用户愿意将美
食作为旅行的重要组成部分，更有14.5%的用户甚至
会“为了吃而开启一趟旅行”。
14.5%的用户会为了吃而开启一趟旅行
数据来源：蚂蜂窝数据研究中心
2016
全球自由行
美食报告
最受旅行者
欢迎的“吃货天堂”1 境内美食之都 TOP5
上海 生煎、汤包、红烧肉
北京 烤鸭、炸酱面、瓷瓶儿酸奶
成都 龙抄手、豆花、担担面
广州 靓汤、叉烧、烧鹅
深圳 生蚝、乳鸽、基围虾
数据来源：蚂蜂窝数据研究中心
深圳首次进入“2016 年自由行美食之都”TOP5排名。
但有趣的是 , 在深圳最多的餐厅以湘菜为主, 湘菜馆占美
食餐馆 66.39% 的份额。本土粤菜虽紧随其后却也只有
21%。排名第三的则是江浙菜。第六次全国人口普查数据
显示 , 深圳常住居民和外来人口比例为 1:3, 深圳外来人口
中 , 湖南人最多 , 所以在不断的文化交融中 , 深圳人也开始
有了一颗湖南人的胃。。。。以下略