摘要
改革开放 40余年，我国经济体制改革不断推进并取得了很大成就，特别是十八大
以来，市场在资源配置中起决定性作用，我国社会主义市场经济发展正在由高速发展向
高质量转变。与发展同步的是激烈的市场竞争。伴随着欧亿·体育（中国）有限公司的不断革新，企业暴露出的
经营风险越来越多，风险损害也越来越大，妥善处理这些经营风险将会对企业长远和可
持续地发展起到至关重要的作用。T企业是位于河南省东北部的一家农副产品深加工企
业，自公司成立至今已有 20年的时间，经过多年的发展 T企业已成为当地的农业产业
化重点企业。当前 T企业有创新产品、拓展营销途径和产品销售范围、稳定资金流向的
发展需要，也存在着市场竞争激烈、产品同质化问题严重、销售区域小、资金使用效率
低、人力资源管理落后等经营风险，若不及时规避将会导致企业落后于同欧亿·体育（中国）有限公司发展，在
快速变化的市场环境下，企业有倒闭的风险。
本文在理论研究的基础上，通过向相关部门咨询、数据欧亿·体育（中国）有限公司查询、实地考察等方式
了解 T企业发展的现状，对 T企业面临的市场风险、食品安全风险、生产技术风险、人
力资源风险、财务风险进行分析。
T企业面临的市场风险指企业受激烈的市场竞争、消费者偏好变化这些内外部因素
的影响，导致企业收益不稳定；食品安全风险主要指食品原料安全问题、食品添加剂违
规使用、食品生产过程污染和假冒伪劣产品的侵蚀影响食品市场秩序，危及人民群众生
命安全与健康；生产技术风险指生产设备老化、技术操作不规范、创新投入不足等问题
制约企业产品创新和服务质量提升；人力资源风险指企业缺乏科学的用人机制及激励性
薪酬机制，不重视专业人才的培养，人员结构老龄化、低学历化，这些问题限制企业人
力资源效能发挥，导致员工队伍的不稳定，进而给企业带来财务、安全、信用等方面的
风险；财务风险指偿债能力、营运能力、投资能力、盈利能力、收益分配对企业资本结
构、资金使用效率、投资活动收益的影响。
在此基础上，针对 T企业存在的经营风险从企业创新、财务控制、营销策略、人力
资源优化、落实主体责任五个方面提出有针对性的风险防范举措。希望本文能帮助 T企
业对现阶段的发展目标及经营风险有更加清晰的认识，从而帮助其有效规避这些风险。
同时，希望本文能帮助我国其他同欧亿·体育（中国）有限公司企业，促进我国农副产品深加工企业健康高效发
I

T食品生产企业经营风险研究
展。
关键词：食品生产企业；经营风险；风险管理
II
。。。以下略