ICS 65.020.30 ICS 65.020.30 DB22 吉 林省地 方标准 DB22/T 3033.2—2019 畜禽产品质量安全追溯 第 2部分：操作技术规程 Traceability of quality and safety of livestock and poultry products The second part Operational technical regulations 2019-05-27发布 2019-06-17实施 吉林省市场监督管理厅 发布 本标准仅供内部使用 本标准仅供内部使用 印 本标准仅供内部使用 不得翻 印 DB22/T 3033.2—2019 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 DB22/T 3033 《畜禽产品质量安全追溯》分为两部分： ——第 1 部分：信息编码技术规程； ——第 2 部分：操作技术规程。 本部分 DB22/T 3033 的第 2 部分。 本标准由吉林省畜牧业管理局提出并归口。 本标准起草单位：吉林大学、中国农业科学院特产研究所、吉林省牧业信息中心。 慧、崔丹维、周欣睿。 本标准主要起草人：陈太博、王春发、于宝君、杨华、赵亮、赵伟刚、杨静、高华、宋少忠、李晓 本标准仅供内部使用 本标准仅供内部使用 印 本标准仅供内部使用 不得翻 印 DB22/T 3033.2—2019 畜禽产品质量安全追溯 第2部分：操作技术规程 范围 本标准规定了畜禽产品质量安全追溯的术语和定义、操作流程、信息采集、追溯标识、追溯编码 和追溯信息、信息安全及隐私保护。 本标准适用于畜禽产品质量安全追溯。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 12904 商品条码 零售商品编码与条码表示 GB/T 14257 商品条码 条码符号放置指南 GB/T 15425 贸易单元 128 条码 GB/T 18284 快速响应矩阵码 GB/T 21049 汉信码 DB22/T 3033.1 畜禽产品质量安全追溯 第 1 部分：信息编码技术规程 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 畜禽产品 livestock and poultry product 猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、马、驴、骡、兔屠宰加工后的胴体、头、蹄、尾、内脏和供食用的 皮、血。 胴体 carcass 畜禽屠宰后，除去内脏、头、蹄/爪等剩下的部分。 3.3 二分体 diad 胴体一分为二。 3.4 经纪人 broker 从事畜禽活体收购或代收、运输的自然人、法人和其他组织。 3.5 经销商 distributor 从事畜禽产品贮存、批发交易的自然人、法人和其他组织 。 3.6 操作流程 流程见图1。本标准仅供内部使用 操作流程 流程见图1。本标准仅供内部使用 从事畜禽产品零售业务的自然人、法人和其他组织，包括农贸市场销售摊床/摊户、超市销售摊床 /摊户、各类畜禽产品专卖店等。 可追溯二维码 traceable two-dimensional code 按照统一编码规则自动生成，标注于追溯标识和交易凭证上，用于查询其对应物品追溯信息的二 可追溯标签 traceable transaction label 附着在畜禽产品上或畜产品的包装上的载明产品信息并携带可追溯二维码的标签。 可追溯交易凭证 traceable transaction vouchers 畜禽产品交易过程中使用的含可追溯二维码的凭证。 维码。 二维码溯源称 two-dimensional code traceability term 携带扫码设备识别可追溯二维码并打印含所称重物品的称重环节追溯信息和上游环节追溯信息的 可追溯标签或可追溯交易凭证的称重仪器。 经纪人对养殖场/户所出栏畜禽进行个体标识，使用追溯系统先确认养殖场/户主体信息，然后进 图1 4.2 养殖场/户日常使用追溯系统记录畜禽养殖信息，畜禽出栏时使用追溯