ICS67.040SZDB/ZX 00深 圳 市 标 准 化指 导 性 技 术 文 件SZDB/Z 219—2016 食品安全追溯 信息记录要求 Food safety traceability--Requirements for information recording 2016-12-28发布2017-02-01实施深圳市市场监督管理局发 布 SZDB/Z 219—2016目次前言 ................................................................................ II1范围 .............................................................................. 12规范性引定义用文件 ................................................................ 13术语和定义 ........................................................................ 14基本要求 .......................................................................... 14.1制度要求 ...................................................................... 14.2形式要求 ...................................................................... 24.3填写要求 ...................................................................... 24.4保存期限 ...................................................................... 25信息记录要素 ...................................................................... 25.1食品生产者 .................................................................... 25.2食品经营者 .................................................................... 45.3餐饮服务提供者 ................................................................ 55.4物流商 ........................................................................ 75.5集中交易市场的开办者柜台出租者和展销会举办者 ................................ 75.6网络食品交易第三方平台提供者和自建网站交易食品的生产经营者 .................... 8附录A（规范性附录）企业及产品证照类别.............................................10参考文献 ............................................................................ 12ISZDB/Z 219—2016前言本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草本标准由深圳市市场监督管理局提出并归口本标准起草单位：深圳市标准技术研究院华润怡宝饮料（中国）有限公司深圳南海粮食工业有限公司本标准主要起草人：苏巍周哲徐立峰骆惠琼刘丽林佳娜刘念孙勇郭静文练晓汪彩艳IISZDB/Z 219—2016食品安全追溯 信息记录要求1范围本标准规定了食品生产经营贮存运输过程中涉及的所有组织的追溯信息记录的要求食用农产品除外本标准适用于食品追溯参与方的食品安全追溯2规范性引定义用文件下列文件对