中华人民共和国国家标准GB1886.9—2016食品安全国家标准食品添加剂盐酸2016-08-31发布2017-01-01实施中华人民共和国发布国家卫生和计划生育委员会GB1886.9—2016前言本标准代替 GB1897—2008《食品添加剂盐酸》本标准与GB1897—2008相比,主要变化如下 :———标准名称修改为 “食品安全国家标准食品添加剂盐酸”ⅠGB1886.9—2016食品安全国家标准食品添加剂 盐酸范围1本标准适用于氯气和氢气合成经水吸收制得的食品添加剂盐酸 分子式和相对分子质量分子式22.1HCl相对分子质量2.236.46(按2007年国际相对原子质量 )技术要求3感官要求3.1感官要求应符合表 1的规定表 1感官要求项目要求检验方法色泽无色或浅黄色透明液体取适量试样置于 50mL烧杯中,在自然光线下状态观察其色泽和状态理化指标3.2理化指标应符合表 2的规定表 2理化指标项目指标检验方法总酸度(以HCl计),/w%铁(以Fe计),/w%≥≤≤≤≤≤≤≤31.0附录A中A.4附录A中A.5附录A中A.6附录A中A.7附录A中A.8附录A中A.9附录A中A.10GB5009.740.00050.0070.0030.0070.051.0硫酸盐(以SO4计),/w %游离氯(以Cl计),/w%还原物(以SO3计),/w %不挥发物,/w%砷(As)/(mgkg/ )重金属(以Pb计)/(mgkg/)51GB1886.9—2016附录A检验方法安全提示A.1警告 ———盐酸具有强腐蚀性 ,操作者应采取适当的安全和健康措施,接触人员应佩戴防护眼镜耐酸手套等防护用品 本试验方法中部分试剂具有毒性或腐蚀性,操作时应小心谨慎 如溅到皮肤上应立即用水冲洗 ,严重者应立即治疗 一般规定A.2本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和 GBT6682/ 规定的三级水试剂中所用标准溶液杂质测定用标准溶液 制剂和制品,在没有注明其他要求时均按GBT601GBT602/ // 之规定制备试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时 ,均指水溶液GBT603鉴别试验A.3试剂和材料A.3.1硝酸银溶液:2gL/氨水溶液:2+3A.3.1.1A.3.1.2A.3.1.3甲基橙指示液 :1gL/鉴别方法A.3.2A.3.2.1量取1mL试样于50mL水中,滴加硝酸银溶液 ,即产生白色乳状沉淀 能在氨溶液中溶解 ,在硝酸中不溶解 A.3.2.2量取1mL试样于100mL水中,加2滴甲基橙溶液 ,溶液变为红色 ,该水溶液为强酸性 总酸度(以HCl计)的测定A.4方法原理A.4.1试样溶液以溴甲酚绿为指示液 ,用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至溶液由黄色变为蓝色为终点反应式如下:H +OH+ -→HO2试剂和材料A.4.2氢氧化钠标准滴定溶液 :(cNaOH)=1molL/溴甲酚绿指示液 :1gL/A.4.2.1A.4.2.2仪器和设备A.4.3锥形瓶,100mL(具磨口塞)A.4.3.12GB1886.9—2016A.4.3.2滴定管,50mLA,级,有0.1mL分度值分析步骤试样A.4.4A.4.4.1量取约3mL试样,置于内装约15mL水并已称量(精确到0.0001g)的锥形瓶中,混匀并称量(精确到0.0001g)测定A.4.4.2向试样中加2滴~3滴溴甲酚绿指示液,用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至溶液由黄色变为蓝色 为终点结果计算A.4.5总酸度(以HCl计)的质量分数w,按式(A.1)计算:1V×c×Mw1 =1000×100%…………………………( A.1)m1式中:———滴定中消耗的氢氧化钠标准滴定溶液的体积,单位为毫升(mL);1000———换算系数;———氢氧化钠标准滴定溶液的浓度 ,单位为摩尔每升 (molL/);Vc———氯化氢的摩尔质量 ,单位为克每摩尔 (/gmol),[M(HCl=36.46) ];———试样的质量,单位为克()gMm1取平行测定结果的算术平均值为测定结果,平行测定结果的绝对差值不大于 0.