中华人民共和国国家标准GB1886.75—2016食品安全国家标准食品添加剂L-半胱氨酸盐酸盐2016-08-31发布2017-01-01实施中华人民共和国发布国家卫生和计划生育委员会GB1886.75—2016食品安全国家标准食品添加剂L-半胱氨酸盐酸盐范围1本标准适用于以畜禽毛 羽为原料经水解 ,或以淀粉质为原料经大肠杆菌EscherichiacoliK-12酵制得的食品添加剂 L-半胱氨酸盐酸盐 发化学名称分子式结构式和相对分子质量2化学名称2.1L-2-氨基-3-巯基丙酸盐酸盐一水物L-2-氨基-3-巯基丙酸盐酸盐无水物分子式2.2··CHNOS HCl HO3 722CHNOS·HCl3 72结构式2.32.3.1L-半胱氨酸盐酸盐一水物2.3.2L-半胱氨酸盐酸盐无水物相对分子质量2.4175.64一水物(按2007年国际相对原子质量 )157.62无水物(按2007年国际相对原子质量 )技术要求3感官要求3.1感官要求应符合表 1的规定1GB1886.75—2016表 1感官要求项色泽状态目要求检验方法白色取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中,在自然光线下 ,观察其色泽和状态结晶或结晶性粉末理化指标3.2理化指标应符合表 2的规定表 2理化指标指标项目检验方法无水物一水物L-半胱氨酸盐酸盐含量 (以干基计),/w%比旋光度(,)/[()·98.5~101.0+5.5~+7.01.5~2.019.8~20.88.0~12.00.1098.0~102.0+5.6~+8.91.5~2.022.3~22.6≤2.0附录A中A.3附录A中A.4附录A中A.5附录A中A.6附录A中A.7附录A中A.8附录A中A.9附录A中A.10附录A中A.11附录A中A.12附录A中A.13附录A中A.14附录A中A.15α 20℃D° dm2/kg]mpH氯化物(以Cl计),/w%干燥减量,/w%灼烧残渣,/w%≤≥≤≤≤≤≤≤0.10透光率,/w%98.098.0硫酸盐(以SO4计),/w %铵盐(以NH4计),/w %其他氨基酸 ,/w%0.030.030.020.020.50.5铁盐(以Fe计)/(mgkg/ )10.010.0重金属(以Pb计)/(mgkg/)1010砷(As)/(mgkg/ )1.01.02GB1886.75—2016附录A检验方法一般规定A.1本标准所用试剂和水 ,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GBT6682/规定的三级水试验中所用标准溶液 杂质标准溶液 制剂及制品,在没有标注其他要求时 ,均按/ /GBT601GBT602和的规定制备试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液/GBT603鉴别试验A.2称取试样约1mg,加溴化钾约120mg,研磨均匀,压片,录制试样的红外光谱图,应与L- 半胱氨酸盐酸盐一水物标准红外光谱图一致 ,见附录BA.3L-半胱氨酸盐酸盐含量 (以干基计)的测定方法提要A.3.1采用碘作氧化剂将待测的试样氧化 ,再用硫代硫酸钠标准溶液滴定剩余的碘,间接计算出氧化试样所消耗碘的量 ,根据氧化试样所消耗的碘量 ,最后计算出试样的含量 试剂和材料A.3.2盐酸溶液:10%A.3.2.1A.3.2.2A.3.2.3A.3.2.4硫代硫酸钠标准滴定溶液 :0.1molL/碘标准滴定溶液 :0.05molL/淀粉指示液:10gL/分析步骤A.3.3称取试样约0.25g,精确至0.0001g,加水20mL及碘化钾4g,振摇溶解后,加盐酸溶液5mL,用胖肚吸管加入碘标准滴定溶液 25mL,于暗处放置15min,再置于冰浴中冷却5min,用硫代硫酸钠标准滴定溶液滴定