ICS67.140.10DB32B35江苏省地方标准DB32/ T 3211—2017‘黄金芽’茶树有机栽培技术规程Theorganic cultivating technology rules for 'huangjinya' tea plant2017-05-05发布2017-06-05实施江苏省质量技术监督局发布DB32/ T 3211—2017前言本标准按GB/T 1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编制。本标准由溧阳市农林局提出。本标准由江苏省茶叶标准化技术委员会归口本标准起草单位：溧阳市天目湖茶叶研究所。本标准主要起草人：徐玉琴、缪惠民、狄秀华、魏继燕。IDB32/ T 3211—2017‘黄金芽’茶树有机栽培技术规程1范围本标准规定了‘黄金芽’茶树有机栽培的种苗要求、园地建设、树冠培育、光照管理、土壤管理、灾害防治、鲜叶采摘等技术要求。本标准适用于‘黄金芽’茶树有机生产茶园建设、栽培管理和鲜叶采摘。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 19630.1-2011NY5197 -2002NY5199 -2002有机产品第一部分：生产有机茶产地环境条件有机茶生产技术规程3种苗要求适用品种3.1‘黄金芽’茶树(林木良种编号：浙R-SV-CS-010-2008)：树为光照敏感型黄色系茶树品种。外观表现为：新梢芽叶随光照增强而黄色表现明显，三季新梢均能黄色白化，而且每季新梢黄色可持续数个月以上，使茶园全年保持黄色特征；内在表现为氨基酸含量超过常规茶树品种50%以上，具有色泽独特、香气浓郁、味感醇鲜的感观品质特点；加工性能上表现为可制成独特的金黄色泽。3.2育苗方法采用短穗扦插方法进行无性繁育。3.3茶苗质量苗高≥20 cm，茎粗≥2.0 mm，着叶数≥6张，侧根数≥2条，侧根长≥4cm检疫性病虫害不得检出。4园地建设园地规划4.1按GB/T 19630.1-2011有机产品第一部分：生产，NY/T5197-2002有机茶生产技术规程4.2茶苗定植4.2.1定植时间春季定植在2月中旬至3月上旬；秋季定植在10月上旬至11月下旬。1DB32/ T 3211—20174.2.2定植密度4.2.2.1双行单株种植：大行距150cm，小行距30 cm，株距25cm。4.2.2.2单行双株种植：大行距140cm，株距30 cm。4.2.3种植方法4.2.3.1定植沟深度为15cm～20 cm。4.2.3.2栽植时，使茶苗根系自然舒展后，逐层填土，层层压实，将土壤覆盖至不露须根后浇足“定根水”，再覆土5 cm，要求覆土部位稍低于地面，茶苗入土5-7cm。4.2.3.3栽后定期检查成活情况，发现缺株，适时补齐。5树冠培育5.1定型修剪新种植茶园，第一次在茶苗移栽定植时进行，修剪高度为离地15cm；第二次在栽后第二年春茶采摘结束后进行，修剪高度为离地25 cm～30 cm；第三次在栽后第二年7月上中旬进行，修剪高度为离地35cm～40cm。第三年起春茶采摘结束后，每年进行一次树冠修剪，在上年剪口提高5cm左右处剪去枝梢。当剪口高度超过80 cm时，回剪到第二次定剪口。5.1.1控梢剪第三年起在每年6、7月间进行一次修剪，剪去春后剪口上10 cm以上的主枝。5.1.2留梢养冠幼龄茶园除春茶留鱼叶采外，其余各季均留而不采。5.1.3轻修剪采摘夏秋茶的成龄茶园，每年进行1次，时间宜在春茶采后或10月中下旬进行。用修剪机或篱剪剪去冠面3 cm～5 cm的枝叶。5.1.4深修剪茶树形成“鸡爪枝”层时，春茶后及时剪去冠面15 cm～20 cm的枝叶。5.1.5开采新茶园完成第三次定型修剪前当年各季均留而不采；第三年春茶开始实行常规采摘。6光照管理6.1适宜光照强度种植第一年全年生长季节、第二年、第三年夏秋季节，最大光照强度控制在5万 lux以下，遮荫率控制在50%～60%；第三年后夏秋季节控制在6万 lux以下，遮荫率控制在30%-50%。6.1.1遮荫覆盖2DB32/ T 3211—20176.1.1.1种植第一年全年茶园采用遮荫率50%～60%的黑色遮荫网、中心高度70cm的小拱棚覆盖；6.1.1.2种植第二年、第三年夏秋季节采用