ICS65.020.20 B35 D B 32 备案号： 江 苏省地方标准 DB32/T1818—2011 花果山云雾茶栽培技术规程 HuaguoshanYunwuteacultivatingtechnologyrules 2011-06-15发布 2011-08-15实施 发布 江苏省质量技术监督局  DB32/T1818—2011 前 言 本标准根据NY5244《无公害食品茶叶》、NY5020《无公害食品茶叶产地环境条件》、NY/T5018 《无公害食品茶叶生产技术规程》、NY/T5019《无公害食品茶叶加工技术规程》的基本要求，结 合花果山云雾茶的栽培实践而制定。 本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》的规定编写。 本标准由南京农业大学、苏州市现代生态茶业工程技术研究中心、连云港市新浦区林业技术推广站 和连云港博达农业技术开发有限公司提出。 本标准由南京农业大学、苏州市现代生态茶业工程技术研究中心、连云港市新浦区林业技术推广站 和连云港博达农业技术开发有限公司起草。 本标准主要起草人：陈暄、黎星辉、房婉萍、王玉花、黄启为、张彩丽、徐卿。 I  DB32/T1818—2011 花果山云雾茶栽培技术规程 1范围 本标准规定了花果山云雾茶生产的产地环境条件、栽培技术。 本标准适用于花果山云雾茶的栽培生产。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本部分。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本部分。 GB4285农药安全使用标准 GB/T8321农药合理使用准则 GB11767茶树种苗 NY227微生物肥料 NY525-2002有机肥料 NY5020无公害食品茶叶产地环境条件 NY5244无公害食品茶叶 农药管理条例 3产地环境条件 3.1产地环境 花果山云雾茶产地限定在江苏省云台山地区，海拔400～600m，环境条件应符合NY5020的规定。 新建茶园应选择坡度小于15°的平地和缓坡地等高开垦。 3.2周边环境 3.2.1生产基地周边环境优良，自然植被丰富，基地与交通干线相距50m以上，基地周围3km内没 有直接污染源。 3.2.2茶叶基地与常规农业之间有隔离带，以山、河流、自然植被等为天然屏障，也可用道路、果林 和农作物作为隔离带，隔离带内的植物应按无公害生产要求栽培，茶园周边、茶园与隔离带交界处设置 明显隔离设施。 3.3基地规划 3.3.1基地规划与建设应有利于保护和改善茶区生态环境，维护茶园生态平衡。 3.3.2根据基地的规模、地形和地貌等条件，设置合理的道路和水利配套系统。主道与交通干线连接， 便于机械运输。 3.3.3茶园四周应营造防护林，防护林分隔茶园的面积根据基地的规模、地形和地貌等条件而定，一 般单个防护林茶园单元面积不超过15亩。防护林由乔木型和灌木型风景树种组合配套，乔木型树种2～ 3行，行距2～3m，株距1.0～ 1.5m，前后交错，栽成三角形，两旁栽灌木型树种，以确保防风效果。 1  DB32/T1818—2011 3.3.4茶园四周或茶园区域内不适合种茶的空地进行植树造林，主要道路、沟渠两边种植行道树，梯 壁坎边种树植草。 4栽培 4.1种植 4.1.1茶园开垦 4.1.1.1茶园开垦注意水土保持，根据不同的坡度和地形，选择适宜的时期、方法和施工技术。 4.1.1.2采用机械或人工开垦种植沟，一般宽60～80cm，开挖标准根据单行或双行确定，深50～60cm。 4.1.1.3种植沟内铺入秸秆约10cm厚，再在种植沟内按每亩不少于400kg的标准施入禽畜粪便或商 品有机肥、或按每亩不少于1000kg的标准施入其它农家肥或土杂肥，表层土壤回填，与施入肥料混匀。 4.1.2茶树种植 4.1.2.1选择抗寒性强、适制花果山云雾茶的中小叶茶树品种，可用种子或种苗繁殖。 4.1.2.2采用种苗建园时，实行单行或双行栽植模式。单行栽植时，除窄梯单行外，行距1.2m，株 距15cm左右；双行栽植时，大行距1.2m，小行距30cm，株距20～30cm；坡地应修筑梯田，或就坡 实行等高条植。 4.1.2.3采用茶籽建园时，实行单行或双行穴植模式。单行穴植时，除窄梯单行外，行距1.2m，株 距20～30cm；双行穴植时，大行距1.2m，小行距30cm，株距20～30cm；每穴4-6粒优良茶籽；坡地 应修筑梯田，或就坡实行等高条植。 4.1.2.4根系应离种植前所施底肥10cm以上，种植茶苗根颈离土表距离3cm左右。 4.1.2.5茶苗定植后浇足定根水，立即定型修剪，并覆盖稻草，厚度3~6cm。 4.2土壤管理 4.2.1定期监测 对土壤肥力水平和重金属元素含量进行定期监测，并根据检测结果，有针对性地采取土壤改良措施。 4.2.2土壤改良 4.2.2.1采用合理耕作、施有机肥等方法改良土壤结构，耕作时考虑降水条件，防止水土流失。 4.2.2.2幼龄或台刈茶园，宜间作豆科经济绿肥作物，收获后秸秆覆盖在茶行中。 4.2.2.3茶行铺草，每亩用农作物秸秆800～1000kg，覆盖厚度5～10cm。 4.2.2.4禁止在茶园使用土壤化学改良剂、城乡有害垃圾及含氯离子的化学肥料。 4.3茶园施肥 4.3.1平衡施肥 4.3.1.1根据土壤理化性质、茶树长势、预计产量、茶类产品和气候等条件，确定合理的肥料种类、 数量和施肥时间，实现茶园平衡施肥，防止茶园缺肥和过量施肥。 4.3.1.2宜多施有机肥料，化学肥料与有机肥料配合使用，避免单纯使用化学肥料和矿物源肥料，宜 使用的肥料参见本标准附录A。 4.3.1.3茶园施用的农家肥必须经过无害化处理，有机肥应符合NY525-2002要求，微生物肥料应符 合NY227要求。 2  DB32/T1818—2011 4.3.2基肥和追肥 4.3.2.1基肥以有机肥为主，于当年10月上中旬开沟深施，施肥深度20cm以上。每年每亩施饼肥或 商品有机肥不少于150kg或农家有机肥不少于1000kg，根据土壤条件，配合使用磷肥、钾肥和其他 所需营养肥料。 4.3.2.2追肥可结合茶树生长规律进行多次，以化学肥料为主，催芽肥在茶叶开采前15～30d开沟施 入，沟深10cm以上。追施化学氮肥每亩每次施用量（纯氮计）不超过15kg，年总用量不超过60kg， 施肥后及时盖土。 4.3.2.3根据茶树生长状况，可以追施叶面肥，施用的叶面肥必须经农业部登记注册。叶面肥应与土 壤施肥结合，采摘前10d停止使用。 4.4病、虫、草害防治 4.4.1防治原则 遵循“预防为主，综合防治”方针，从茶园整个生态系统出发，综合运