1990年代 康师傅凭借红烧牛肉面这 一口味打败竞争对手，树立领导地位 2008年统一对方便面业务进行了战 略调整，聚焦中高端市场，缩减产品种类， 把区域成功的老坛酸菜列为全国性产品 到2012年 统一老坛酸菜牛肉面销售 额从1.5亿迅速增长到40亿，超过统一方便 面业务总收入的一半 2011 全国方便面销售额557.76亿 其中康师傅224.14亿，占55.7%；统一59.36亿，15% 而统一的老坛酸菜面销售额有30亿，占到统一整体销售额的一半 虽然老坛酸菜方便面远远没有达到康师傅红烧牛肉面 那样全国飘红，但在西南、华中等区域是比较成功的 康师傅在全国市场上占优，但也需要一款拳头产品， 在热爱吃辣味的西南地区狙击统一的老坛酸菜面 对新产品的期待。。。