YX/SC—2015
质量手册
依据GB/T19001—2008
编制/日期：王娜2015年8月20日
审核/日期：杨洪琴2015年8月20日
批准/日期：吴大伟2015年8月20日
受控状态：受控
受控号：01
版本/修改状态：A/0
2015年8月20日发布2015年8月20日实施
0.1《质量手册》发布令
永鑫肉类有限公司（以下简称企业）依据GB/T19001－2008《质量管理体系要求》编制的《质量手册》业已完成，现予以发布实施

本手册是企业质量管理体系的总体规定，适用于企业质量管理体系涉及的各职能部门和全体员工

本手册规定了企业质量管理体系的要求，覆盖了牛羊肉及副产品生产加工和销售。企业通过满足顾客要求和适用的法律法规要求而达到顾客满意。本手册适用于内部和外部评价企业满足顾客和法律法规和组织自身要求的能力

本手册阐述了企业质量方针和质量目标以及实施原则。规定了质量管理体系的控制要求。是企业质量管理纲领性文件和行动准则，要求各职能部门和全体员工遵照执行

根据国家法律法规，作为企业的最高管理者，我对本企业产品的生产、服务及产品质量负全部责任

兹任命：杨洪琴为企业管理者代表。全权负责组织、协调和实施企业质量管理体系的运行及对外提供证实。由办公室负责质量管理体系的运行和日常管理工作

总经理：吴大伟
2015年8月20日
0.2质量手册说明
1本手册根据GB/T19001-2008《质量管理体系要求》的规定，并结合本企业的实际情况编制而成

2适用范围
2.1本手册适用于牛羊肉及副产品生产加工和销售，全企业范围内所有相关部门、场所及全体员工

2.2需要时，本手册作为向顾客或第三方提供企业质量管理体系是按GB/T19001-2008标准认证的证实

2.3本手册包括了GB/T19001-2008标准（除7.3、7.5.4外）的全部要求，包括企业质量管理体系要求的所有程序文件和所需过程之间的顺序和相互作用表述

3术语和定义
本手册采用GB/T19001-2008《质量管理体系基础和术语》规定的术语和定义

4本手册为企业的受控文件，由总经理批准颁布执行。手册管理的相关事宜由办公室统一负责。未经管理者代表批准，任何人不得将手册转借提供给企业外部人员。手册持有者调离工作岗位时，应将手册交还，办理交接登记手续

5手册持有者应妥善保管，不得损坏、丢失、任意涂抹，保持手册的完整、清晰，便于查阅

6手册使用期间，如有修改建议，由办公室搜集汇总，并定期对手册的适用性、有效性进行评审。必要时对手册予以修订，并执行《文件控制程序》的有关规定

7本手册对内是企业从事质量管理体系活动的基本法规；对外是向顾客和第三方提供证实质量保证能力的证明文件

0.3质量手册修改状态表
修改单号
修改页码及章节号
修改方式
修改日期
修改人
批准人