西安曲江大成猕猴桃果业有限公司
基于GB/T19630-2011《有机产品》

有机管理体系文件

编制：

审批：

发布：2014年1月4日实施：2011年1月4日

目录

一、质量管理手册……2
1.1基地经营者和公司简介……3
1.2有机食品生产计划3
1.3生产基地经营方针和目标3
1.4生产基地管理组织机构…4
1．5任命书5
1．6适用范围……6
1.7生产质量安全管理制度6
1.8档案管理制度…7
1.9内部检查制度…8
1.10内部检查员管理8
1.11职工培训管理制度……9
1.12仓库管理制度10
1.13垃圾污染物的处理规定……10
1.14记录的控制程序11
1.15人力资源管理和培训程序12
1．16顾客申诉/投拆控制程序…14
1．17可追溯体系（生产批号管理）…15
1.18健康安全方针16
1.19安全生产管理制度…17
1.20产品召回控制程序…18
1.21标识与销售管理程序20
1.22持续改进控制程序…18
二、内部规程……19
2.1有机产品基地种子使用管理规程…20
2.2生产基地病虫害防治技术规程……22
2.3生产基地作物种植规程标准24
2.4卫生规程……25
2.5机械设备的维修、清扫规程…26
2.6标签使用管理规程…29
2.7内部检查规程29
2.8员工福利作业文件…30
2.9采收和运输卫生要求31

一、质量管理手册

1.1基地经营者简介

公司弥猴桃基地位于西安市周至县楼观镇姚村。基地经营者专门从事生态有机弥猴桃产品生产和销售，同时营造具有特色的生态旅游。

一、基本情况：
生产基地几百余亩，目前有管理人员6人。

二、主要工作：
（一）基地经营者积极发展生态有机农产品基地。

基地经营者有机猕猴桃种植面积600亩，专门从事生态有机猕猴桃产品生产和销售，产品主要销售上海、广州、北京珠三角等地区。

（二）认真抓好生产基地的基础建设。

为加快农业产业化经营，基地经营者今年计划，重点抓好排灌渠工程、机耕路工程、土地平整工、扩大沼气建设等各项工作。期待使生态有机猕猴桃产品产生明显的经济效益。

1.2有机食品生产计划

基地经营者计划在未来3—5年间采用“基地经营者+农户”的发展模式生产：
有机猕猴桃600亩

1.3生产基地经营方针和目标

有机产品质量方针：
遵守有机法规，发展有机种植产业，为顾客提供优质的有机产品。

满足生态要求，走可持续发展道路，创建一流农业示范基地。

有机产品质量目标：
1、产品100%符合有机标准的各项要求；
2、顾客对产品质量零投诉。

1.4生产基地管理组织机构
管理组织机构
1．组织机构相关人员的责任及权限：
为加强基地经营者管理，加快组织建设，发展生产，提高经济效益，制定如下组织机构：
基地经营者： 负责基地经营者生产经营全面工作；
有机管理者代表：兼总农艺师，负责生产技术工作；
负责生产设备管理、检修及产品运输工作，主管运输部；
负责生产和设备维修所需原材料采购供应，协助基地经营者搞好经营销售工作,负责员工健康、安全、和福利的管理。

内部检查员： 负责对照有机产品标准（GB/T19630-2011）进行检查、监督；
种植基地：负责生产管理以及生产协调工作；病虫草害的预报和治理以及植保产品使用方案的制订并组织实施；
综合部：负责基地经营者财产的管理、对外接待、产品运输、产品包装等工作。

2．组织机构图：

1.5任 命 书

为贯彻执行GB/T19630.1~4－2011《有机产品》国家标准，保障本基地经营者有机管理体系的持续有效运行，特任命 陈海涛 为有机管理者代表，并赋予其如下职责：
负责有机管理体系的建立和维护；
向最高管理者报告有机管理的业绩和任何改进的方案；
在整个组织内促进满足有机产品认证的意识的形成；
确保加贴有机产品标志的产品符合认证标准的要求；
建立文件化的程序，确保有机产品认证标志的妥善保管和使用；
就有机产品的相关事宜对外联络。

1.6适用范围
1．1 有机管理手册适用于已经或计划获得有机产品认证，及标贴有机产品认证标志的产品：猕猴桃
1．2 接受有机产品认证机构的认证检查，具体包括从基地经营者的管理到有机猕猴桃的种植、运输、销售以及认证标志的整个生产管理过程。

1.7生产质量安全管理制度

第一条：为了加强猕猴桃种植基地生产质量安全管理，防止猕猴桃污染和有毒有害物质对人体的危害，保证消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国国家标准》19630.1-19630.3-2011等有关法律、法规的规定，结合本基地经营者实际情况，制定本质度
第二条：有机猕猴桃种植基地从事猕猴桃种植生产、经营和监督管理过程中，应当遵守本质度。

第三条： 为加强猕猴桃基地生产质量安全工作的领导，建立和完善生产质量安全监督管理体系。

第四条：为提高猕猴桃基地有机猕猴桃生产、质量安全知识的学习哦和宣传，提高猕猴桃基地生产者、经营者的猕猴桃生产质量意识，定期组织相关学习培训。

第五条：猕猴桃基地以有机猕猴桃种植为主。开展新技术、新材料、新品种的研究、引进和推广，组织建设有机猕猴桃生产基地的质量安全生产体系。

第六条：基地经营者实施有机猕猴桃生产基地的规划，执行如下标准：
1、环境空气质量符合GB3095环境空气质量标准GB9137保护农作物的大气污染物最高允许浓度
2、农田灌溉用水水质符