运城市餐饮服务许可指导手册
运城市食品药品监督管理局
目录
1．餐饮服务许可申请指南
2．餐饮服务许可流程图
3．申请欧亿·体育（中国）有限公司样本
4．布局示意图
5．餐饮服务食品安全规章制度
6．餐饮服务食品安全操作规程
7．中华人民共和国食品安全法
8．中华人民共和国食品安全法实施条例
9．餐饮服务食品安全监督管理办法
10．餐饮服务许可管理办法
11．餐饮服务许可审查规范
12．餐饮服务食品安全操作规范
13．各类餐饮服务场所布局要求
14．餐饮服务预防食物中毒的基本原则
15．餐饮具清洗消毒方法
16．餐饮服务食品安全管理自查建议项目
17．餐饮服务场所、设施、设备及工具清洁计划
18．餐饮服务从业人员洗手消毒方法
19．餐饮服务常用消毒剂及化学消毒注意事项
20. 饮食建筑设计规范
21. 食品添加剂新品种管理办法
餐饮服务许可申请指南
一、许可项目
《餐饮服务许可证》核发
二、许可依据
《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国行政许可法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务许可审查规范》
三、许可程序：
申请—受理（欧亿·体育（中国）有限公司审查）—现场核查—审批—公示—发证
四、办理机关
运城市食品药品监督管理局餐饮服务许可科.
五、许可条件
餐饮服务许可申请应当具备以下五项基本条件：
1、具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；
2、具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；
3、具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员，以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度；
4、具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；
5、国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他条件
六、申请欧亿·体育（中国）有限公司：
1、《餐饮服务许可证》申请表（网上下载一式两份）；
2、名称预先核准证明（已从事其他经营的可提供营业执照复印件）；
3、法定代表人（负责人或者业主）的身份证明（复印件）；
4、符合相关规定的食品安全管理人员培训证明欧亿·体育（中国）有限公司；
5、餐饮服务从业人员健康体检合格证明；
6、餐饮服务场所合法使用的有关证明（如房屋所有权证或租赁协议等）；
7、餐饮服务经营场所地理位置图（应注明周围100米内主要道路、方向及周围（或小区）内建筑、设施等）和