青州市食品质量安全管理制度汇编
文件编号：QZTL-QS-2010
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年月日
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年月日
前言
为了保证产品质量、服务质量，打造企业品牌，提高企业知名度、信誉度、美誉度，结合本企业生产经营和管理的实际情况编制此《食品质量安全管理制度汇编》。

本制度具体阐明了本企业的质量方针和质量目标，是指导本企业建立并实施内销管理体系的纲领和行动准则；是本企业开展质量活动，实现质量方针和质量目标，实施质量管理体系的法规性文件，该文件的发布实施必将使我企业质量管理再上一个新台阶。

目录
001发布令…4
002质量安全量方针、质量目标及考核……5
003质量负责人任命书6
004各部门负责人任命书……7
005《食品质量安全管理手册》的管理规定8
006质量管理体系……11
007文件管理制度……14
008治理结构图18
009各部门的质量安全职责和权力义务……19
010不合格管理制度…24
011不合格的纠正及预防措施……27
012消费者投诉受理制度……31
013食品安全风险信息收集制度……35
014不安全食品召回制度……36
015质量安全事故处置方案…39
016各级各类人员职责、权限和能力41
017质量职责考核办法54
018人员及档案管理制度……58
019从业人员健康检查制度…63
020采购管理制度……65
021供方业绩评定准则69
022原料验收管理制度70
023进货查验记录制度72
024生产过程质量管理制度及考核办法……74
025关键控制点的确定与作业指导书75
026食品添加剂管理制度……77
027产品防护管理制度78
028运输管理制度……80
029产品质量检验管理制度…81
030检测设备管理制度……
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