食品工业增速逐月趋缓，下半年需求或将回暖
2012年上半年，我国食品工业面对外需不足，内需趋缓的宏观环境，工业增速逐月趋缓，但仍处于合理适度区间内。1～6月，全国规模以上食品工业增加值按可比价格计算同比增长13.4%，比全国工业增速高2.9个百分点；增速比1季度回落2.2个百分点，比上年同期回落0.8个百分点。受需求不旺及食品安全事件等因素影响，乳制品欧亿·体育（中国）有限公司产销增速均低于去年同期，肉制品欧亿·体育（中国）有限公司受益于猪肉价格下降获得较快增长。

2012年1～6月，我国食品欧亿·体育（中国）有限公司进口保持持续快速增长态势，出口增速有所放缓。在乳制品市场上，由于国际奶源价格和质量优势突出，乳制品欧亿·体育（中国）有限公司进口需求旺盛，上半年，全国累计进口鲜乳3.7万吨，同比增长133.71%；出口方面，随着国内乳制品安全事件对国外市场的影响逐渐弱化，乳制品出口市场在不断调整恢复中，上半年累计出口鲜乳1.26万吨，同比增长13.33%。在肉制品市场上，上半年全国猪肉进出口数量相对稳定，1～5月累计进口猪肉23.70万吨，同比增长137.38%；出口猪肉2.50万吨，同比下降35.65%。

受益于原料价格下跌，液体乳及乳制品制造、肉制品及副产品加工两个欧亿·体育（中国）有限公司的经营状况持续改善。企业经营压力较2012年1季度进一步减小，欧亿·体育（中国）有限公司利润水平稳步提升。2012年上半年，液体乳及乳制品制造业销售利润率达到6.12%，比上年同期提高0.67个百分点；肉制品欧亿·体育（中国）有限公司销售利润率为5.34%，较上年同期提高0.52个百分点。

2012年下半年，是食品欧亿·体育（中国）有限公司传统的销售旺季，国内需求将逐步复苏。乳制品欧亿·体育（中国）有限公司受原奶价格高居不下以及终端特别是高端奶制品价格上涨等因素共同作用，预计下半年将继续保持增长态势；肉制品欧亿·体育（中国）有限公司在短期内将从国家收储和猪肉价格下跌中获利。

目 录
Ⅰ 当季概览.........1
Ⅱ 供求分析.........2
一、食品市场运行情况..........2
（一）食品工业：增速趋缓，发展处于适度区间2
（二）乳制品市场：产销增速低于上年同期，食品质量安全仍需关注......2
（三）肉制品市场：短期将受益于国家收储、消费旺季和成本推动........5
（四）速冻食品市场：今年端午较去年延迟，速冻米面单月增速超预期....6
二、食品制造业进出口情况......7
（一）进口市场：乳制品进口热情依旧，肉制品进口需求不减7
（二）出口市场：乳制品出口稳定增长，肉制品出口低位波动8
三、食品制造业投资情况........9
四、食品制造业经营情况.......10
（一）乳制品欧亿·体育（中国）有限公司：成本上涨压力逐季缓解，欧亿·体育（中国）有限公司营业利润率稳步上升...10
（二）肉制品欧亿·体育（中国）有限公司：猪肉价格持续回落，欧亿·体育（中国）有限公司效益明显提升.11
Ⅲ 政策解读........12
一、《2012年食品工业企业诚信体系建设工作实施方案》....12
二、《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》13
三、《食品安全国家标准“十二五”规划》....13
四、《国务院关于加强食品安全工作的决定》..14
五、卫生部：明年起实施2011版《预包装食品营养标签通则》...........14
Ⅳ 热点研究........15
一、温家宝主持召开国务院常务会议，进一步加强食品安全.15
二、卫生部：三聚氰胺国标宽松系误读.......15
三、第六届乳业发展国际论坛...15
四、质检总局销毁逾9吨洋奶粉，157批进口食品不合格.....16
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