《东锦饮品公司GMP管理之CIP系统标准操作规程》(doc).rar 上海东锦饮品有限公司GMP管理文件 标　　　题 CIP系统标准操作规程 编　　　　　码 ******** 共　9页 制　　　　定 审　　　　核 批　　　　准 制定日期 2005-11-09 审核日期 2005-11-20 批准日期 2005-12-10 颁发部门 生产部 颁发数量 生效日期 2005-12-10 分发单位 一、目　　　　的：建立一个使用CIP系统标准操作规程，使操作者能正确安全操作。 二、适用范围：CIP系统的安全操作 三、责　任　者：饮品线线长、灌装操作工、配料操作工 四、程　　　　序： 1、 工作前准备 1.1检查系统是否处于完好状态，设备表面是否清洁，各连接处是否正常，供电是否正常。 1.2开启总电源及CIP控制系统电源,空压气阀。 1.3　CIP控制系统的设定： 1.3.1水温控表控制温度设定上限40℃，下限30℃（气动薄膜阀控制） 1.3.2碱液仪表控制温度设定上限80℃，下限60℃（气动薄膜阀控制） 1.3.3酸液仪表控制温度设定上限70℃，下限50℃（气动薄膜阀控制） 1.4清洗液配制 1.4.1碱液配制 a.从仓库提取经品管检验合格的片碱，称量20KG，加入到浓碱罐中，打开纯水进水阀，放入纯水约70KG，至罐体口边约10cm，关闭浓碱罐中的进水阀，用搅拌棒轻轻搅拌，使碱片溶解。 b.打开空压气阀，压力控制在大于0.4MPA以上,启动控制系统备用B（气动隔膜泵）将碱液打入碱液罐。 c.打开纯水阀，在碱罐中加入纯水至1000L液位线。 d.慢慢打开蒸汽阀加热至设定温度（中间