厨房工作流程
营业前
每天19：00上班，做好班前准备工作。
检查当日购买的物品、质量及是否够数。
合理的分配厨员，留几个人在厨房准备好可以正常营业工作，安排一个人去帮阿姨做夜宵前的准备工作，每天10：30准备吃宵夜。
营业中
21：00开始正常营业，物品先预备好，方便出品。
公司营业高峰期不得私自离开自己的岗位。
坚持做到快，准，好，出现的问题及时上报主管或经理，用最短的时间解决问题。
营业中要保持桌面地面干净。
营业后
把厨房的物品，收好，该放冰箱的放好，不得留外面。
搞好卫生等上级领导检查完后方可下班。
一楼，二楼各留一个人值班。
值班人员下班彰检查所有电源，电器，煤气，关好，做好收市工作，以免造成浪费。