文件名
酒吧酒水申领程序与标准
电子文件编码
JBFW028
页 码
1-1
●检查酒水库存
(1)以标准贮存数量为依据；
(2)数量能否满足营业需要。
●填写申领单
(1)使用统一编号和酒名；
(2)烈性酒以瓶为单位，其他酒以箱、桶等为单位；
(3)字迹清楚、无涂改。
●领取酒水
(1)烈性酒需以空瓶换整瓶；
(2)根据申领单逐一签字领取。
●入账
在酒水盘存表上填入正确申领数目。
(1)申领酒水按类分别贮存；
(2)白葡萄酒、啤酒等需冷藏。