工作纪律检查表
餐厅： 姓名 ：
序号
检查细则
等级
优
良
中
差1 工作时间是否相聚闲谈或窃窃私语2 工作时间是否大声喧哗3 是否有人放下手中的工作4 是否有人上班时间打私人电话5 有无在柜台内或值班区域内随意走动6 有无交手抱臂或手插入衣袋现象7 有无在前台区域吸烟、喝水、吃东西现象8 上班时间有无看书、干私事行为9 有无在宾客面前打哈欠、伸懒腰的行为
10 值班时有无倚、靠、趴在柜台的现象
11
有无随背景音乐哼唱现象
12
有无对宾客指指点点或对客人评头品足
13
有无嘲笑宾客失慎的现象
14
有无在宾客投诉时作争辩现象
15
有无不理会宾客询问的事
16
有无在态度上、动作上向宾客撒气现象
17
有无对宾客过分亲热、与客人拉家常现象
18
有无对熟客过分随便现象
19
对所有宾客能否一视同仁，不个别服务
20 是否对老、幼、残宾客提供方便的服务
是否对特殊性情况提供了针对性服务