关于员工工资结构调整及工效挂钩补充方案
为进一步完善酒店员工工资奖金结构，细化、落实工效挂钩二级分配方案，特研究制订本补充方案，内容如下：
一、原工资结构特作以下调整：
1、基层服务人员试用期（到岗连续工作两个月内），基本工资为320元/月；到岗连续工作超过两个月，未达半年为350元/月；连续工作超过半年以上为400元/月；
2、特别岗位津贴：领班级为100元/月；兼职人员（物管、考勤、监督等）补贴30元/月；迎宾岗位补贴50元/月；豪包、双包服务员50元/月；
3、保安部员工基本工资调整为400元/月，传菜补贴继续按劳生效；非特殊情况不得离开酒店，；
4、工程部学徒工统一为300元/月。
5、营销部营销主任2个月试用期的基本工资为400元/月，试用合格后调整为500元/月。
6、对全体员工（不含主管级以上管理人员及厨务部员工），增加住宿补贴30元/月，即未在员工宿舍住宿的员工补贴30元/月；入住则不加住宿补贴；
7、工龄工资改为以年度为标准进行核发，其他方面暂不调整。
二、工效挂钩补充方案
（一）客房部工效挂钩积分奖惩方案继续执行，积分分值根据当月营业完成超额部分（或差额部分）对应浮动，为节约物耗，加强成本控制，客房有关回收物品奖励按财务部核定的价格予以回收兑现，且工效挂钩工资部分均不含工龄工资、考级（技能）工资及其他奖励、补贴部分。
（二）餐饮部总体营业额指标为69万元，62万元为保底营业额，即餐饮部当月总体营业额超过69万元，并保证菜肴销售额占70%，酒水销售额占30%，按超出的总营业额提取控制在8%内的超额收入，做为分解奖励餐厅员工；若当月总体营业额下浮超过10%（即低于62万元的保底营业额），则按未达到营业指标的差额部分的5%对等分解扣减餐厅员工工资，具体挂钩奖励及扣减比例分解如下：
（1）超出营业额情况的奖金分配细则：
各包房服务员应提取奖金为：（当月包房完成营业额－当月包房额定指标）×1%
大厅服务员总体奖金额为：（当月大厅完成营业额－当月大厅额定指标）×2%；总体奖金额再按大厅服务员总人数2：5：3评选一、二、三等奖分配到人。
领班级员工总体奖金额为：（当月总体营业额－当月总体额定指标）×1%；总体奖金额再按领班级员工总人数2：5：3评选一、二、三等奖分配到人。
间接服务员（迎宾员、传菜员、吧员、餐厅收银员）总体奖金额为：（当月总体营业额－当月总体额定指标）×1%；总体奖金额再按间接服务员总人数2：5：3评选一、二、三等奖分配到人。
每月预留超额完成指标的2%作为年终奖励基金汇总，年终评发年终奖。
由餐饮部配合财务部统计每月包房入座率，对入座率排名前5名，奖该包房服务员10元/人·月。
（2）当餐饮部营业额在69—62万元之间，既不分配奖金，也不扣减员工工资；
（3）若餐饮部当月营业总额低于62万元（即当月总体营业额较69万元的额定指标下浮超过10%），扣减餐厅服务员工资方案如下：
各包房服务员工资应扣减额为：（当月包房额定指标－当月包房完成营业额）×0.5%
大厅服务员工资应扣减总额为：（当月大厅额定指标－当月大厅完成营业额）×1%；总体应扣减额再按大厅服务员总人数2：5：3评选一、二、三等分减到人。
领班级员工工资应扣减总额为：（当月总体额定指标－当月总体营业额）×0.5%；总体应扣减额再按领班级人员总人数2：5：3评选一、二、三等分减到人。
间接服务员（迎宾员、传菜员、吧员、餐厅收银员）工资应扣减总额为：（当月总体额定指标－当月总体营业额）×0.5%；总体应扣减额再按间接服务员总人数2：5：3评选一、二、三等分减到人。
其他奖盖回收、节能降耗、物赔方案继续实施。
金九