香提连锁店巡店检查表 门店名称： 日期： 评核人： 时间： 分数 店长签名： 员工人数： 分数 项目 项目 项目 冷藏冰箱温度正常 产品是否新鲜 店外是否清扫 冰箱内部是否有异味，积水 冰箱内部是否干净，无尘 冰箱内部不得摆放私人物品 冰箱外部是否保持干净 私人物品放置是否按规定 橱区内是否保持干燥 水池、水槽要保持干净，不得积水 工作台物料摆放整齐 包装材料是否充足 设备是否正常运作，外表是否清洁 其它类器皿是否干净 现烤面包品质是否稳定 烤炉内部要保持干净 烤盘是否经常清洁 不用物品是否堆积 节庆陈列是否已换置 店内饮料是否充足 咖啡豆是否放置密封罐冷藏 咖啡桌是否保持整洁 所有灯具是否正常 冰箱冷藏温度是否保持 （-2度~6度） 员工是否微笑，致欢迎词、员工是否有建议性销售 是否礼貌用语 衣着整齐按公司规定着装 员工头发指甲是否合规定 收银员是否按收银规定 销售包装是否正确 店内地面是否干净 店内墙角，墙面是否干净 店内海报张贴正确 外灯箱招牌清洁明亮 公司公文公告张贴是否符合规定 店内玻璃清洁 店外是否张贴凌乱 价目表清洁 天花板死角清洁 托盘架是否摆放正确 做帐程序是否正确 是否准备盘存 交接簿制度是否确实实施 改善建议： 是否擅自更改日期 标价是否完成 员工是否战立服务 灯箱是否打开 托盘及托纸更换 面包是否尽量出样 物料标示日期，是否先进先出 出样是否充足 员工识别证佩带 急需解决之问题： 缺乏之设备： 是否有促销新产品试吃 是否有安排人员店外促销 接电话礼仪是否正确 送餐程序是否正确 顾客是否能看到周转箱 新产品是否有出样 新产品是否插New牌 美术陈列，假面包是否完整，清洁 评分： 香提连锁店巡店检查表 总分：100分 分数 评分：