餐饮门店运营成本核算表 固定成本计算：日固定成本 费用类型 费用总计 天数 360 每日费用 店铺租金/年 3600000 4500000 200000 450000 1000000 150000 30% 10000 4167 185 装修总投入 1080 1080 360 设备总投入 员工工资总和 1250 2778 417 菜品、酒水采购成本 能源消耗（含水、电、燃气） 产品综合毛利率% 日固定成本合计 日保本营业额 360 360 18796 元 元 62654 盈利分析： 三种人均消费计算 人均消费* 预估值 预估值*0.8 150 418 元* 人 120.0 元 人 人 元 元 元 元 日保本消费人数 日预计消费人数* 预计日营业额 522 80 100 人* 元 15000 -14296.3 450000 -428888.9 9600 预计日盈利 元 -15916.3 288000 预计月营业额 元 预计月盈利 元 -477488.8889 店铺基本信息： 店铺面积* 600 168.0 2.5 平方米* 带星号的需要手动填写 店铺座位数量估算 保本翻台率 个 次 元 元 员工工资总和（元/月） 员工平均工资（元/月） 员工人数* 37500 1250 30 人* 带星号的需要手动填写 首次预计投资费用： 首次预付押金* 开业前其它投资费用* 首次投资预计费用 元* 带星号的需要手动填写 如果没有其它费用填写为0元 此费用不包括合作费用 元* 元 预估值*1.2 180.0 元 348 人 人 元 元 元 元 120 21600 -12316.3 648000 -369488.9