小份制、快餐化
骨汤酸菜鱼
喝汤、吃鱼、泡饼
品牌介绍
Hi ，亲爱的朋友
感谢一直以来对我们的关注。
有人说
创业不过是想逃离朝九晚五的刻板生活
承受不起成年人该承受的压力罢了
还有人说
创业是因为不甘于现状
每个人都有自己的追求
有些人在规律的日子里过得有滋有味
有些人乐于在波澜不惊中体味存在的意义
没有绝对对错
有梦想的人无论在何处、何时、与谁
都能找到自己的定位
品牌介绍
年初 我们打算改变 从打工者到创业者 从一座城市到另一座城市 洪崖洞、八一路、磁器口、解放碑 我们用脚步和舌头丈量了多家重庆当地美食 拜访了数位做鱼高手 从食材与技术一窍不通的艰难起步 到用真诚与执著赢得他人的认可 历时半年潜心学习做鱼技艺 是看着自己悉心对待的事物不断成长的幸福 是每一天更靠近自己想过的生活的幸福！
产品介绍
食材 来自湄公河流域 上等巴沙鱼 秘法腌制 二十三味中草药 老酸汤古法酸菜
原料 四种辣椒 灯笼椒、泡椒 小米椒、印度椒 两种花椒 青花椒、大红袍 混搭而成
骨汤 鸡骨 猪骨 牛骨 十二小时熬汤
做法 单锅煮 拒绝重复汤底 健康 美味
产品介绍
不
辣
不
型
不
酸
不
青
春
，首届中国连锁餐饮产业发展大会公布最受欢迎的中国十大国才，酸菜鱼排在首位
，联合利华饮食策划发布的《 轻食客餐饮潮流报告》显示，在北上广深和成都5 个城市的菜品销售中，酸菜鱼与毛血旺并列成为最受欢迎的“国民菜”
从川菜中的一道“硬菜”独立成为一个爆款品类，而餐饮同质化愈演愈烈的购物中心，亟需 一大批新兴餐饮品牌填场，以实现差异化经营。
商业模式与市场前景
商业模式与市场前景
品牌表达 从始至终，用心做一碗 好汤 一口肆无忌惮的鲜美
品牌定位 小份制、快餐化 小而美的时尚轻餐饮 品类定位 骨汤酸菜鱼 喝汤、吃鱼、泡饼
客单价、消费群体 23-28元 18-38岁女性、商务、学 生
传统美食 重新演绎 受众广泛
定位时尚 高颜值
捕获主力 年轻群体 无厨师化 简单操作 高效出餐
项目亮点 3 分 钟 快 速 出餐，通吃 堂食外卖
低油低盐 真正做到 能喝汤 高毛利 快速回本 单店年收益 30 万
小份制， 快餐化， 多元化 健康理念
六大 统一
统一 产品
统一 培训
统一 管理
统一 品牌
统一 形象
统一 营销
视觉系统
呼和浩特市 诚信店:诚信数码对面卫生厅西巷北口 北垣东街店:北垣东街昕嘉园底商 海亮店:海亮负一层时尚摩尔地下街上海街 回民区万达店:万达广场四层 中海店:中海锦绣城南门 农大东区店:农大东区金宇钻西门 赛罕区万达店:万达步行街二期西街 讨浩板步行街店:讨浩板步行街中段路东 内大东区店:内大东区桃李巷中段 牛街店(清真):回民区牛街中段 摩尔城店:摩尔城负一层 二五三店:爱民路二五三医院对面路西 滨海店:成吉思汗大街滨海友谊 喜悦广场店:兴安北路喜悦广场四楼 金宇新天地店:金宇新天地B座门口 金汉御园店:创业路金汉御园小区底商 五塔寺西街店:五塔寺西街 中海大厦店:金桥中海大厦底商 五里营店:五里营小区 中华街家园店:海东路中华家园 金海机电城店：金海机电城底商 金川上院店：金川上院小区底商 托县店:托县云中北路 和林店:和林县呼清路路西 武川店:武川县青山路丰驰旁边 盛乐师大店:盛乐园区师大东门对面 土左旗店：土左旗人民路工程队巷内
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截至 年2月1号 全国77家门店
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