模块四 酒店员工绩效考核
主要内容
什么是绩效考核1绩效考核流程2 酒店常用绩效考核方法3 绩效结果评估误区4 学习目标
能力（技能）目标 能够应用酒店员工绩效考评的方法进行酒店员工绩效考评； 熟悉酒店绩效面谈的方法和技巧。 知识目标 绩效考评信息管理 绩效管理制度起草 绩效管理的跟进与监控
主要内容
什么是绩效考核1绩效考核流程2 酒店常用绩效考核方法3 绩效结果评估误区2 一、什么是绩效考核？
为什么要考核？
对个人？ 1、完善个人能力 2、获得成就感 3、满足职业发展需要
为什么要考核？
对酒店？ 1、实现业绩 2、制定科学可行目标 3、提高员工积极性
主要内容
什么是绩效考核1绩效考核流程2 酒店常用绩效考核方法3 绩效结果评估误区2 二、绩效考核流程
第一步：准备 一、确立考核体系，制定考核计划 考核谁？ 考核什么？（考核标准） 谁考核？ 怎样考核？ 什么时间考核？
考核什么？
工作时间： 雇农们每日鸡叫必须起床，太阳升起之前必须上岗劳动，太阳落山收工； 上工和收工都必须在地主家考勤本上按拇指印； 每隔6天可以休息1天，但不得耽误农活。 一次迟到或早退扣罚当天工资，一次旷工扣罚10天工资，一年累计5次旷工做自动离职处理。
考核细则
业务技能 雇农要熟练使用各种农具，会种植各种农作物 工作态度 劳动期间不准偷懒和晒太阳，凡发现者一律按迟到论处。 执行力 地主布置的任务必须无条件的完成，否则第二天不能吃饭。
细化考核标准
工作时间——30% 业务技能——35% 执行力——10% 工作态度——25% 知识链接： 绩效考核工具：关键业绩指标（KPI）、平衡记分卡
关键业绩指标（KPI）的制定方式
第一步：开发业务“价值树”
“价值”树
ROIC
第二步：确定影响大的“关键业绩指标”
第三步：将“关键业绩指标”分配给有关经理
第四步：确立关键具体指标
影响巨大的“关键业绩指标”
对效益敏感性高 与基准相比有相当大变化的潜在能力
落实到人的“关键业绩指标”
总裁
经营副 总裁
经营副 总裁
部门 经理
具体指标
00 01 02
第一步：开发业务“价值树”
资本投 资回报
利润
品牌
销售 收入
成本
文化
品质
潜在可能的“关键业绩指标”
营业额
客房入住率
员工、顾客 设计、宣传
产出率
人力 原材料
价值 形象
素质 能力
培训、考核 知识、技能
第二步：确定影响大的“关键业绩指标”
潜在的“关键业绩指标”在百种指标中筛选
客房入住率 餐厅营业收入 成本控制 人力投入 库存数量 顾客满意度 员工满意度 资金回收
根据变化影响情况，确定关键业绩指标
154 129 9
17
10 12
选定后分别交给有关经理去执行
第三步：将“关键业绩指标”分配给有关经理
营销部 客房入住率 餐厅营业收入 顾客满意度 ……...
人力资源部 员工满意度 人力投入 ……...
采购部 成本控制 库存数量 ……...
财务部 资金回收 成本控制 ……...
月度\季度 1年度
报告频率
每日