分类号： UDC： 学校代码：10139 学 号：20211251428 Research on Competitive Strategy of Inner 中文摘要 三年疫情，整个经济环境都受到了较大的影响，尤其是实体欧亿·体育（中国）有限公司，因封控、流 通等原因更是造成了巨大的冲击。而餐饮欧亿·体育（中国）有限公司作为接触性、聚集性欧亿·体育（中国）有限公司的代表，也 经历了前所未有的挑战。随着疫情得到控制，消费者对餐饮的需求逐渐增加。但是， 由于餐饮欧亿·体育（中国）有限公司的准入门槛相对较低，新的餐饮品牌不断涌现，其竞争激烈程度也随 之增加。很多餐饮企业需要通过不断提升自身的服务质量和菜品口感，才能吸引消 费者的青睐。 本文运用战略管理的理论和方法，结合企业现状，对餐饮欧亿·体育（中国）有限公司的竞争战略进行 了深入研究。研究内容包括绪论以竞争战略理论基础与工具概述、内外部竞争环境 的分析、竞争战略的制定和实施、以及竞争战略实施的保障措施，发掘企业的竞争 优势，利用企业独有的资源与能力，在激烈的市场竞争中脱颖而出。本文发现良好 的竞争战略可以提高餐饮企业的绩效，而不良的竞争战略则会对企业造成负面影 响。首先运用PEST分析对企业外部环境中的宏观环境分析，再利用波特五力模型 对企业外部环境中的产业环境进行分析，然后利用SWOT分析对企业内外部环境综 合测评，最后结合IE矩阵，确定企业所在价值。在参考了大量文献欧亿·体育（中国）有限公司和通过对 内蒙古YX餐饮公司目前所处的火锅欧亿·体育（中国）有限公司进行深入调查研究的基础上，采用宏观与 微观、定性与定量以及访谈相结合的实证研究方法，通过对内蒙古YX餐饮公司企 业的内部优势和劣势的剖析，外部机会和威胁的分析，研究表明在日益激烈的市场 环境中可采取差异化竞战略，通过实施产品差异化，服务差异化，销售差异化等方 法，同时对组织架构进行重新配置，加强企业文化组织建设，设定员工绩效考核制 度，加强员工培训，提升服务品质，打造自己独特的服务性标志。强化数智化时代 下销售策略，加大品牌宣传以及影响力度，强化消费者心中形象。促进自主加盟店 铺的管理问题，以连锁催生品牌效应。积极推进四川供应链属地优势，结合当地牛 羊肉特色涮，保证产品差异化，加强企业竞争优势。 通过一系列分析，得出企业实施差异化的竞争战略最为合适，并且继续优化各 方面不足之处，确保企业走可持续化竞争战略，期望能够给企业高层管理人员一些 有益的参考和启示。 关键词:餐饮企业；竞争优势；竞争战略；差异化战略 ABSTRACT Three years of epidemic, the entire economic environment has been greatly affected, especially the real industry, due to seal control, circulation and other reasons have caused a huge impact. The catering industry, as a representative of contact and gathering industries, has also experienced unprecedented challenges. As the epidemic is brought under control, consumer demand for catering is gradually increasing. However, due to the relatively low entry threshold of the catering industry, new catering brands