每日健康：冬天必吃的一种蔬菜，堪比“小 人参”！吃对了顺气降火，效果人人夸 冬季是养生的大好时节，民间素有“冬天进补，来年打虎”的说法。但冬季也是人体容易产生内火的季节，因此，民间又有“冬吃萝卜夏吃姜”的谚语。冬季吃萝卜，可顺气降火，是一种“以通为补”的养生方法。萝卜到底有啥魅力，能位列寒冬必吃蔬菜之首呢？ 01.冬吃萝卜，堪比“土人参” 现在已经进入立冬了，这意味着冬季的到来。而冬季是养生的大好时节，民间素有“冬天进补，来年打虎”的说法，由于天气寒冷，秋冬“养阴”，更是主收、主藏。 此时，利用萝卜“以通为补”，可以降低冬季时人体产生的内火，去到顺气、滋阴的效果。 萝卜属于十字花科蔬菜，在《本草纲目》中，萝卜被称为“蔬中最有利者”，它还入选为“人生三宝”之一。它之所以备受欢迎，当然是它对人体的益处多。一方面，萝卜富含花青素、萝卜素硫这两种强抗氧化剂物质。有研究证实，这两种物质能提高人体的免疫力，对防癌有积极作用。 另一方面，萝卜含有的芥子油、膳食纤维能够促进胃肠蠕动，促进新陈代谢。 你们知道吗？11月正是吃萝卜的好时机，这个时候的萝卜鲜脆多汁、微甜，非常适合做菜与煮汤！ 可是，萝卜的品种丰富多样，冬天该怎么吃才能发挥更好的疗效呢？ 02“萝卜家族”各成员的功效不同 品种不同的萝卜，所含的营养素大同小异、功效不一，想达到好的养生效果，就要选对萝卜了。1白萝卜：消食顺气中医认为，白萝卜有下气消食、生津润肺的功效。 生吃白萝卜，其辛辣成分可促进胃液分泌，帮助消食。如果出现食滞感冒，吃白萝卜最合适不过。 推荐：二白汤此外，用白萝卜煮水饮用，有养胃之效， 适宜人群：与流感患者有密切接触者、一般人群与猪肉、羊肉等炖着吃，顺气的效果更 食材：葱白15克、白萝卜30克、香菜3克佳。 做法：上述食材洗净，加适量水煮沸后，趁热饮用。