ICS65.020.01B 39DB61陕西省地方标准DB61/T 1158.2—2018桑黄标准综合体 第2部分：菌种Integrated Standards of Phellinus spp.—Part 2：Strains2018-05-01发布2018-06-01实施陕西省质量技术监督局发 布 DB61/T 1158.2—2018目次 前言 ................................................................................ II1范围 .............................................................................. 12规范性引用文件 .................................................................... 13栽培场地 .......................................................................... 14栽培环境 .......................................................................... 15栽培设施 .......................................................................... 2附录A（规范性附录）食用菌生产场所处理方法..........................................3IDB61/T 1158.2—2018前言 DB61/T 1158—2018《桑黄标准综合体》分为六个部分：——第1部分：生产环境；——第2部分：菌种；——第3部分：菌种生产技术规程；——第4部分：液体菌种生产技术规程；——第5部分：桑黄栽培技术规程；——第6部分：子实体干品质量要求本部分为DB61/T 1158—2018的第2部分本部分按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草本部分由陕西省农业厅提出并归口本部分起草单位：陕西省微生物研究所杨凌康宇生物科技有限公司陕西省园艺蚕桑工作站本部分主要起草人：雷萍吴亚召张文隽渠敬峰王周平张伟兵钱磊马莹宋金枝雷丽本部分由陕西省微生物研究所负责解释本部分首次发布联系信息如下：单位：陕西省微生物研究所地址：西安市雁塔区西影路76号邮编：710043电话：029-82357027IIDB61/T 1158.2—2018桑黄标准综合体 第2部分：菌种 1范围DB61/T 1158的本部分规定了桑黄（Phellinus spp.）菌种的术语和定义质量要求试验方法检验规则及标签标志包装贮运本部分适用于桑黄菌种生产流通和使用2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅所注日期的版本适用于本文件凡是不注日期的引用文件其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件GB/T 191 包装储运图示标志GB/T 4789.28 食品安全国家标准 食品微生物学检验 培养基和试剂的质量要求GB 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱3术语和定义下列术语和定义适用于本文件3.1母种 stock culture经各种方法选育得到的具有结实性的桑黄菌丝体纯培养物及其继代养物以玻璃试管为培养容器和使用单位也称一级种试管种3.2原种 pre-cultur spawn由母种移植扩大培养而成的载有纯桑黄菌丝的培养基也称二级种常以玻璃菌种瓶或塑料菌种瓶或15cm×28cm聚丙烯塑料袋为容器3.3栽培种 spawn由原种移植扩大培养而成的载有桑黄纯菌丝体的培养基也称三级种常以玻璃瓶或塑料袋为容器栽培种只能用于生产栽培袋不可再次扩大繁殖菌种4质量要求4.1母种1