ICS65.020.20DB14B 05山西省地方标准DB14/ T 1623—2018温室猴头菇代料栽培技术规程2018-01-10发布2018-03-10实施山西省质量技术监督局发布 DB14/ T 1623—2018目次前言 ................................................................................ II1234567范围 .............................................................................. 1规范性引用文件 .................................................................... 1术语和定义 ........................................................................ 1生产条件 .......................................................................... 2栽培技术 .......................................................................... 2病虫害防治 ........................................................................ 4生产档案 .......................................................................... 5附录A（规范性附录）猴头菇生产农药使用指南..........................................6附录B（规范性附录）生产管理档案....................................................7IDB14/ T 1623—2018前言本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由山西省农业科学院提出并归口。本标准起草单位：山西省农业科学院食用菌研究所。本标准主要起草人：李素玲、许晶、郭尚、刘虹、车星星、刘晶、闫米格、郝秀丽。IIDB14/ T 1623—2018温室猴头菇代料栽培技术规程1范围本标准规定了日光温室猴头菇代料栽培的术语和定义、生产条件、栽培技术、病虫害防治和生产档本标准适用于日光温室无公害猴头菇代料栽培。案。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5749GB/T 8321（所有部分）GB 9687生活饮用水卫生标准农药合理使用准则食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB/T 12728食用菌术语NY/T 528食用菌菌种生产技术规程NY/T 5010无公害农产品种植业产地环境条件NY 5095无公害食品食用菌NY 5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求3术语和定义GB/T 12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1猴头菇猴头菇（Hericium erinaceus）又名猴头、猴头菌、刺猬菌、花菜菌、对脸蘑等。隶属于真菌门、担子菌亚门、层菌纲、非褶菌目、齿菌科、猴头菌属。子实体头状，不分枝，白色（干的子实体表面呈米黄色），肉质、内实、无柄。除基部外，体外覆盖菌刺，刺下垂。其肉质鲜嫩可口，被誉为“山珍”。3.2搔菌挖除接种穴的老菌块，形成机械损伤，露出新菌丝，刺激子实体形成的技术措施。3.3催蕾将长满菌丝的菌袋放入低温环境中进行处理的过程。3.41