ICS65.020.20DB34B31安徽省地方标准DB 34/ 1131—2010 绿色食品（A级）葡萄生产技术规程 Green Food(A)—Technological Regulations for Grape Production 文稿版次选择2010-04-12发布2010-05-12实施安徽省质量技术监督局发 布 DB34/T 1131—2010前言本部分按照 GB 1.1-2009 给出的规则起草。本标准由安徽省农业科学院园艺研究所提出。本标准由安徽省质量技术监督局批准。本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：安徽省农业科学院园艺研究所。本标准主要起草人：孙其宝、俞飞飞、孙俊、陆丽娟、刘茂、张长俭、范西然、邵飞 。本标准为首次发布。I免费下载 DB34/T 1131—2010绿色食品（A级）葡萄生产技术规程1范围本标准规定了绿色食品（A级）葡萄生产的园地选择与规划、品种选择、建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、果实采收的生产技术。本标准适用于安徽省的绿色食品（A级）葡萄生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 391绿色食品 产地环境技术条件NY/T 393绿色食品 农药使用准则NY/T 394绿色食品 肥料使用准则NY/T 428绿色食品 葡萄NY 469葡萄苗木3园地选择与规划3.1园地选择3.1.1气候条件要求年平均温度 8 ℃～18 ℃，最热月份的平均温度在 16.6 ℃ 以上，最冷月份的平均气温应该在 -1.1 ℃ 以上；无霜期 120 d 以上；年日照时数 2000 h 以上；年降水量在 1200 mm 以上地区应采用避雨栽培。3.1.2环境条件环境条件应符合 NY/T 391 的要求。3.2园地规划葡萄园应根据自然条件、面积和架式等进行规划。规划的内容包括：作业区、品种选择与配置、道路、防护林、土壤改良措施、水土保持措施、排灌系统等。3.3架式选择露地栽培常用架式主要包括水平棚架、多主蔓扇形篱架、单干双臂篱架、“高宽垂”T型架等。避雨设施栽培一般采用单干双臂篱架。4品种选择1 DB34/T 1131—2010结合气候特点、土壤特点和品种特性（成熟期、抗逆性和采收时能达到的品质等），制定品种选择方案。露地栽培以巨峰、藤稔、京亚、夏黑等欧美杂交种为鲜食主栽品种，采用避雨设施栽培以红地球、美人指、无核白鸡心、矢富罗莎、维多利亚等欧亚种为鲜食主栽品种；淮河以北地区可适度发展以巴柯、梅鹿辄、赤霞珠、白羽等为主的酿酒加工品种。5建园5.1苗木质量采用抗性砧嫁接和脱毒苗木。苗木质量符合 NY 469 的规定。5.2定植时间从葡萄落叶后至第2年春季萌芽前均可栽植。5.3定植密度单位面积上的定植株数依据品种、砧木、土壤和架式等而定，适当稀植。一般水平棚架株行距为 0.5m～1.0 m×4.0 m～5.0 m，每 667 mm×2.0 m～2.5 m，每 667 m 定植333～134株；高宽垂T型篱架株行距为 1.0 m～2.5 m×2.5 m～3.5m，每 667 m2定植110～330株；自由扇形和单干双臂篱架株行距为 1.0 m～2.022定植76～267株。5.4定植5.4.1苗木消毒定植前对苗木消毒，常用的消毒液有3°Be～5°Be石硫合剂或1%硫酸铜溶液。5.4.2挖定植坑（沟）挖宽 0.8 m～1.0 m，深 0.8 m～1.0 m 的定植坑或定植沟，改土培肥。6土肥水管理6.1土壤管理6.1.1生草或覆盖提倡葡萄园种植绿肥或作物秸秆覆盖，提高土壤有机质含量。6.1.2深耕一般在新梢停止生长、果实采收后，结合秋季施肥进行深耕，深度为 20 cm～30 cm。秋季深耕施肥后及时灌水；春季深耕较秋季深耕深度浅，春耕在土壤解冻后及早进行。6.2施肥6.2.1施肥原则按照 NY/T 394 中规定执行。6.2.2肥料的种类2免费下载 DB34/T 1131—2010依据 NY/T 394 中5.2要求执行。6.2.3施肥的时间和方法葡萄一年需要多次供肥。一般于果实采收后秋施基肥，以有机肥为主，并与磷钾肥混合施用，挖 40cm～60 cm深的沟进行沟施。萌芽前追肥以氮、磷肥为主，果实膨大期和转色期追肥以磷、钾肥为主。微量元素缺乏地区，依据缺素的症状增加追肥的种类或根外追肥。最后一次施叶面肥应在采收前 20 d以上。6.2.4施肥量依据地力、树势和产量的不同，参照每产100kg浆果一年需纯氮（N）0.25kg～0.75kg、磷（P2O5）0.25 kg～0.75 kg、钾（K2O）0.35 kg～1.1 kg的标准，进行平衡施肥。6.3水分管理除分别灌一次萌芽水和封冻水外，在生长季节，要及时灌水，水质应符合 NY/T391 的规定。宜采用滴灌、渗灌等节水灌溉技术。水源不足的果园应注意保墒、保水。雨季及时排除积水。7整形修剪7.1冬季修剪7.1.1剪留强度及更新方式根据品种特性、架势特点、树龄、产量等确定结果母枝的剪留强度及更新方式。7.1.2结果母枝的剪留量篱架架面8 个/m左右，棚架架面6 个/ m左右。冬剪时根据计划产量确定留芽量。227.1.3留芽量留芽量=计划产量/（平均果穗重×萌芽率×果枝率×结实系数×成枝率）7.2夏季修剪在葡萄生长季的树体管理中，采用抹芽、定枝、新梢摘心、处理副梢等夏季修剪措施对树势进行控制。8花果管理8.1调节产量通过花序整形、疏花序、疏果粒等方法调节产量。建议鲜食品种成龄园每667㎡的产量：早熟品种控制在 1000 kg以内；中晚熟品种每亩产量以 1500 kg～2000 kg为宜；加工品种成龄园每 667 m量控制在 1500 kg以内。2的产8.2果穗整形3