DB41 河 南省地方标准 DB 41/T875—2013 地理标志产品 广武大葱 2013 -12-25发布 2014 -02-25实施 河南省质量技术监督局 发布  DB41/T 875—2013 前 言 本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和 GB/T 17924-2008《地 理标志产品标准通用要求》制定。 本标准由荥阳市质量技术监督局提出。 本标准起草单位：荥阳市质量技术监督局、荥阳市农业农村工作委员会。 本标准主要起草人：王文娟、侯昌伦、李莹、李晓青、陈祥、李斌、马蕊。 I  DB41/T 875—2013 地理标志产品 广武大葱 1 范围 本标准规定了广武大葱地理标志产品广武大葱的术语和定义、地理标志产品保护范围、种植环境和 生产、质量要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输、贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的广武 大葱。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4285 农药安全使用标准 食品安全国家标准 GB 5009.3 食品中水分的测定 GB/T 5009.9 GB/T 5009.10 GB/T 5009.92 食品中淀粉的测定 植物类食品中粗纤维的测定 食品中钙的测定 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB/T 8855 GB 16715.5瓜菜作物种子第 5部分:绿叶菜类 新鲜水果和蔬菜 取样方法 GB/T 17924 GB 18406.1 GB/T 18407.1 地理标志产品标准通用要求 农产品安全质量 农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求 无公害蔬菜产地环境要求 NY/T 496 NY/T 1835-2010 肥料合理使用准则通则 大葱等级规格 国家质量监督检验检疫总局令[2005]第 75号《定量包装商品计量监督管理办法》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 广武大葱 在第4章范围内符合本标准质量要求的大葱。 4 地理标志产品保护范围 1  DB41/T 875—2013 广武大葱地理标志产品的保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保 护规定》批准的地域范围，即现河南省荥阳市管辖的行政区域内的广武镇、高村乡、王村镇、城关乡， 见附录 A。 5 种植环境和生产技术 5.1 种植环境 土壤类型为白兰土，质地为砂壤土，耕作层厚度≥25cm，有机质含量≥1%，pH值为7.1～7.4。其 他环境要求应符合 GB/T 18407.1的规定。 5.2 生产技术规程 广武大葱生产技术规程参见附录 B。 6 质量要求 6.1 等级 6.1.1 基本要求 应符合NY/T 1835规定。 6.1.2 等级指标 广武大葱在符合 6.1.1的前提下，按等级分为特级、一级、二级，各等级的广武大葱应符合表1规 定。 表1 等级指标 等级 一级 项目 特级 二级 葱白长度 L L≥51 45≤L<50 40≤L<45 cm 同一品种或类似品种，植株 清洁、整齐、直立，葱白肥 厚，松紧适度，葱体鲜嫩， 同一品种或类似品种，植株 清洁、整齐、较直立，葱白 较肥厚，葱体鲜嫩，葱白基 同一品种或类似品种，植株 清洁、较整齐、允许少量葱 白松软、破裂，无异味，无 冻害、病虫害原因引起的病 斑，允许轻微机械伤 感官特征 葱白无破裂、空心、无异味，本无破裂，弯曲、无异味， 无冻害、病虫害原因引起的 病斑及机械等损伤 无冻害、病虫害原因引起的 病斑及机械等损伤 特级允许有4%的产品不符一级允许有8%的产品不符二级允许有8%的产品不符 等级不合格允许度 合该等级的要求，但应符合 一级的要求。 合该等级的要求，但应符合 二级的要求。 合该等级的要求，但应符合 基本要求。 6.2 葱白直径 葱白的最小直径为 1.5cm，同一等级葱，同一捆或同一包装里的葱最大直径不得两倍于最小直径。 2  DB41/T 875—2013 6.3 理化指标 理化指标应符合表2的规定。 表2 理化指标 项目 指标 88.5 3.5 水分，% ≤ 可溶性糖，% 钙，mg/g ≥ ≥ ≤ 39 粗纤维，% 0.70 6.4 6.5 安全质量指标 应符合 GB 18406.1的要求。 净含量及允许短缺量 净含量及允许短缺量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。 7 试验方法 7.1 葱白长度 葱白长度用钢卷尺从葱株茎盘至分杈处测量。 7.2 7.3 葱白直径 葱白直径用游标卡尺从葱白中部测量。 感官特征 对同批产品中所抽取的样品进行称量，采用嗅、摸、目测，对感官特征进行检测；冻害、病虫害等 症状不明显而有怀疑时，应将样品剖开检验。按式(1)计算等级不合格品率。 X ??? m ?100...............................................................................(1) 1 m 式中： X —— 等级不合格率，%； m1—— 不合格样品质量，单位为千克（kg）； m —— 检验用样品质量，单位为千克（kg）。 7.4 理化指标 7.4.1 水分 按GB 5009.3的规定执行。 7.4.2 可溶性糖 按GB/T 5009.9的规定执行。 3